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轉眼已經到了2021年的最後三十幾天,離新年鐘聲敲響的日子也越來越近了~
北方地區迎來了天寒地凍的日子,冷空氣逐漸南下,江南水鄉等南方地區也開始了大範圍的降溫。在這樣的天氣情況下,“驅寒保暖”便顯得尤為重要了!
除了增添衣物、鍛鍊身體來從內至外地保暖,有的朋友還會選擇服用一些中藥材,甚至是名貴的中藥材,來進行調理。但有覓友向互助君反饋說,與其他病友的療效相比,自己服用的那些中藥材似乎效果不佳......
那麼,問題究竟出在哪裡呢?
個人的體質差異自然是這其中的主要因素之一,但除此之外,中藥材本身的質量差異也與藥效息息相關。今天,互助君就來為大家理一理造成中藥材質量差異的幾個可能原因,併為大家提供幾個辨別真偽中藥材的小妙招!
注:篇幅較長,建議先收藏再慢慢看哦~
警惕以次充好的假藥劣藥!
中醫是我國的四大國粹之一,流傳至今已有數千年,顯著的療效和安全性是支撐它經久不衰的主要緣由,而中藥材的好壞、優劣又直接決定了它的臨床療效、安全性以及價格。
質量好、藥效佳的中藥材,一般都來源於最優的產地,經過了規範且完整的炮製和加工,並且其儲存條件也有著嚴格的控制,我們在藥店裡看到的中藥材,實際上已經是經歷了幾道工序之後的產物了。
正因為藥材的產出有著多道工序,因此總有些不良商家會在這其中“做文章”,以謀取利益!
就比如,從產地入手,以次充好。就如同蔬菜水果一樣,即使是同一種藥材,產地不同的話也是會影響到質量、性狀和價格等方面的,舉些例子[1]:
1. 黃芪的最佳產區是在山西,湖北引種的黃芪較為高大,外觀和味道也不同,且檢測結果表明湖北的黃芪不含微量元素曬;
2. 廣州所產的穿心蓮與福建、安徽產的穿心蓮相比,抗菌作用更強;
3. 陝西產的秦皮的有效成分比四川產的秦皮高;
4. 四川的厚朴所含的酚類成分是江西厚朴的6倍。
此外,以假亂真、摻偽等情況也是很常見的。比如[1],番紅花由於價格較昂貴,有些商家便會在其中摻入其他經染色的植物的花絲,以冒充正品;還有,正品的半夏與土半夏、水半夏因外觀相似,常會出現以假亂真的情況,但實際上,正品和偽品的來源和功效都不同,且價格懸殊......
還有一點也可能是導致藥材質量受影響的因素,那就是生品熟用。要知道,有些藥材本身是具有濃烈氣味和刺激屬性的(如,乳香),其生品會對機體產生較強的刺激性,因此需要經過炮製加工來緩解它的刺激性,以便於服用或外用。如果漏掉了該有的加工工序,不僅會影響藥效,也容易引發安全問題。
火眼金睛,辨別真偽!
那麼,更具體一點的話,覓友們該如何自行分辨真偽呢?彆著急,互助君挑選了5種相對較常見的中藥材,馬上挨個來教大家分辨真偽[2-5]~
1、冬蟲夏草
冬蟲夏草其實既不是蟲也不是草,而是一種真菌的複合物,具有補腎益肺、止血化痰的功效,宜與雞、鴨、豬肉等肉類一起燉煮,是治療肺腎虧虛的絕佳藥材。
辨別冬蟲夏草可以從幾個部位來看:它的蟲體類似於蠶,有8對足(中間的4對較明顯),其頭部略像枯樹枝的草頭,表面呈深黃、黃棕色,背部紋理粗糙,質地柔韌;將它掰開後可見一個呈V型灰色或黑色小點,這便是它的消化腺;它的香味濃郁,有淡淡的奶香味,微腥,味微苦。
常見的偽品有:亞香棒蟲草,它的性狀與冬蟲夏草極其相似,但有8~11對足,質地更脆,易折斷,斷面偏黃白色,會有明顯灰棕色的“一”字紋,氣味微香,味道微鹹;而涼山蟲草與冬蟲夏草的區別較明顯,它的足有10對,質地也較脆易折斷,氣微腥,味道淡。
2、黃芪
相信大家對黃芪都不陌生吧!它的藥用價值很高,單純用來泡水喝的話就能夠起到補氣養血、益氣固表、利尿、排毒等效果,與豬肉等肉類燉湯食用也是很不錯的滋補美食~
正品的黃芪表面呈淡棕黃色,切面處為黃白色,有菊花心,且它的紋路呈放射狀。質地略韌,氣味不濃,味微甜,咀嚼的話會有豆腥味。偽品的黃芪表面呈灰黃色,質地硬且脆,味道略麻,嚼起來沒有豆腥味。
3、番紅花
番紅花又稱為藏紅花、西紅花,泡水喝不但能活血化瘀,還能調經止痛、補益氣血,對女性經期出現的腹痛、腹脹以及閉經和少經等症狀都有一定的預防與緩解作用;除此之外,它在心腦血管疾病上也有著很明確的藥用價值,常用於治療冠心病、心絞痛等,對高血壓、高血糖、高血脂也有調節作用。
藥用的番紅花其實就是取花柱的上部及柱頭,其顏色為紅色,味道甘且微酸,無明顯氣味。將它浸在水中,可以觀察到柱頭膨脹呈長喇叭筒狀,如果是正品的話,水會被染成黃色,反之即為偽品。
4、紅參
紅參是人參的一種熟製品,隸屬於高麗參,也是補血益氣的良藥,還能起到抗疲勞、增強免疫力、安神補腦、預防高血壓等作用。與冬蟲夏草、羊肉一起燉煮的話,除了是道美味佳餚外,更是能夠大補元氣,益腎填精,健脾補肺,從而能夠祛溼禦寒。
紅參的主根呈圓柱形,主根的上部呈暗黃色,表面則為棕紅色,半透明,質地硬而脆,有淡淡的香味,但味道甜中微苦。市面上可能存在紅參摻假的情況,比如用胡蘿蔔或商陸根經加工後與其混合,但基本可以從氣味和頭部形狀(是否有蘆頭)辨別出真偽。
5、薏苡仁
薏苡仁是薏苡的乾燥成熟種仁,有利水滲透溼,健脾止瀉,除痺,排膿,解毒散結的作用,用來炒著吃,煮粥,或者和肉一起煲湯,味道都非常不錯。
薏苡仁呈寬卵形或長橢圓形,表面乳白色,光滑,表面有1條較寬且深的縱溝,質地堅實,斷面呈白色,無明顯氣味,味道微甜。部分地區存在用紅高粱種仁冒充薏苡仁的情況,相比之下,紅高粱種仁的質地不如薏苡仁堅硬,易碎,其外形呈扁圓形,可能殘留有淡紅色的種皮,且縱溝相比薏苡仁更淺。
END
以上就是今天為大家科普的幾種常見的中藥材~如果覓友們還有想要了解的藥材,歡迎在下方留言哦,互助君將會在後續的文章中為大家一一解答!
責任編輯:婦科腫瘤互助君
圖片來源:攝圖網