國際抗癌聯盟曾發表報告稱，全球每年將出現2600萬新增癌症，死亡達1700萬。
癌症是什麼？
陳光鈞主任表示癌症是人體的部分基因變異，DNA突變成異常細胞團。癌症發生的主要因素有食品安全，環境汙染，過度勞累，熬夜，情緒鬱悶，除此之外還與免疫力低下有關。
如何避免腫瘤因子的啟用呢？
陳主任說，應避免食用油炸食物，薯條，油條，麻花，燒烤類食物；亞硝酸加工食品，例如：鹹魚、鹹肉、紅腸、臘肉、火腿、皮蛋、各種肉鋪等；不潔新增防腐劑超標食品，例如：珍珠奶茶，各種碳酸飲料（內含化學日落黃，檸檬黃、胭脂紅、蘇丹紅、劣質牛奶）；除此之外，還應避免食用罐頭食品，含有各種味道的炒貨，轉基因食品，例如：轉基因豆類，玉米等，還有各種反式脂肪酸，例如：奶油，氧化油，肯特雞等；過期黴變食品，例如：花生，玉米，大米，花生醬，各種豆醬，隔夜菜，梅乾菜等。陳主任說，特別遇到溼熱天氣，更要注意食品黴變而產生毒素。
陳主任還說，要慎防養殖業的不規範，致使河蝦、淡水魚孔雀綠超標，食用含有甲醛水發的烏賊魚，魷魚，經過防腐處理的海產品，可致癌。還有避免用塑膠製品，因為塑膠製品的二次汙染，可產生二噁英致癌。不要用劣質洗潔精，洗手液，塗指甲油。另外，應避免工業裝修汙染，裝修塗料中含有的甲醛最毒，直接摧毀人體免疫，損害骨髓及各個臟器。
最後，陳光鈞主任提醒，做人氣量大，少糾結，少怨恨，少自責，多曬太陽，以和為貴，睡眠香，利健康。國際維多利亞健康宣言：平衡飲食，心理健康，有氧運動。
本期分享醫生
陳光鈞
副主任醫師 / 副教授
門診時間：每週二全天（限號10人）
上海市基層名老中醫，畢業於上海中醫藥大學。從醫近50年，醫教研齊進。曾任職於上海龍華醫院大內科、急診、門診、病房。是上海民進委員會委員，徐匯第十一、十二屆政協委員。曾獲得國家中醫藥管理局科技三等獎（部級獎），2000年徐匯衛生工作華佗獎。幾年前，日本雜誌獨家探訪，日本著名作家渡邊淳一還委託節目主持人吳四海先生贈送作品書，並親筆簽名、蓋章。
陳光鈞主任在中西治療、搶救中獨擋一面，救人無數，並一直備兩班搶救坐陣，並指導年輕醫師一線工作。曾拜全國著名中醫消化泰斗馬貴同教授為師，同一個科研組一起共事；又拜全國腫瘤泰斗名中醫，主任醫師邱佳信教授為師，一起攻克腫瘤，臨床醫教研並進；又與著名老中醫黃秉良師徒相授，共獲龍華醫院論文一等獎。
