週末朋友家有小聚會，我偶爾會帶上自己做的蘋果派過去分享。有時候是臨時被約，時間緊任務重，我就會做今天分享的這一款蘋果派。不需要發麵，也不需要揉麵，擀麵和切割，能節省不少的時間。雖然沒有反鎖的工序，口感與味道卻是一點也不差，朋友吃了都表示還想再吃幾回。
製作乳酪蘋果派，我們需要準備的材料有這些
300克低筋麵粉，泡打粉10克（用小蘇打的話2~3克就夠），白砂糖35克，鹽1克，黃油80克，奶油乳酪140克，蘋果2個，黃油20克，白砂糖80克（加在蘋果裡面）
準備好這些材料就可以做了
準備300克低筋麵粉或者是普通麵粉，加入泡打粉10克，白砂糖35克。
鹽1克左右不要多啊，黃油80克硬硬的時候加進去。
不用等它軟
再把主角奶油乳酪140克加進去
用手把油，奶粉糖團起來
捏攪均勻
最後你看能捏能成團
但是又一捏就散的狀態
就是可以了
烤盤用活底八寸的
底部墊油紙
周圍抹上黃油
把奶油麵撒進去
按壓成餅底
然後就像糊牆一樣
把油麵糊在模具壁上
小時候都玩過泥巴蓋過小房吧
一樣的就那樣搞
記得留點出來待會還要用
兩個大蘋果
去皮去核以後切成細片
不粘鍋加20克黃油化開
加入蘋果片
還有白砂糖80克
中火翻炒到蘋果出汁變軟
把炒軟的蘋果加入模具鋪平一點
剛才還剩下的奶油麵均勻地灑在表面
再把餅皮給折回來
把露出來的蘋果給包住
預熱烤箱到180度
放在中下層烘烤20分鐘
再放去中層烤5分鐘讓表皮上色
這個蘋果派是真的重
不知你們能不能看出來
把我的烤架都壓彎了
這樣就烤好了
放涼以後再把模具弄掉
切開給你們看看
滿滿的蘋果餡啊，酥軟甜香，讓人忍不住想要一直吃下去。
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