時間轉瞬即逝，一轉眼，冬天又來臨了，又到了吃火鍋暖身子的季節，我國的火鍋種類繁多，其中最為著名的要數川渝地區的麻辣火鍋，這兩個地方的火鍋都是以鮮香麻辣聞名，受到廣大食客的喜愛，而在廣東的江門卻有一家清湯的牛肉火鍋，聲名在外。

村子裡的火鍋店

這家牛肉火鍋位於廣東江門的一個村子裡，而這個村子就是以牛肉而出名的，這家店就剛好利用了這一優勢，打造了店裡面獨一無二的牛火鍋，這家牛火鍋店的規模很大，堪稱全廣東最大的牛肉火鍋店，店裡面擁有1700多張的桌子，可供一萬多人的顧客，同時來店裡面就餐，再加上店裡面的生意很火爆，所以一進門，就像是到了集市一樣，異常的熱鬧。

一天要賣上百頭

這家店燙火鍋的食材，有牛肉丸、牛肉、牛肚等幾十種跟牛相關的菜品，這些菜品都是從現殺的牛身上取得的，而且從宰殺到進入顧客的口中，不會超過3個小時，所以顧客食用的菜品，都非常的新鮮，而店裡面只要帶牛的菜品價格都是22元一份，一份的量都在四兩半到五兩不等，人均60元實現牛肉只有，對於顧客而言是非常實惠的，店裡面每天可以售賣出100頭左右的牛肉，遠道而來的客人都搶著吃。

牛肉丸

在眾多的菜品中，最值得推薦的是他家的牛肉丸，他家的牛肉丸因為用的是手工剁碎的牛肉，所以吃起來顆粒感很強，再加上裡面還加入了新鮮的馬蹄，其口感上多了一絲的爽脆和清甜，而且一份牛肉丸的份量有13個左右，價格也跟其它的菜品一樣是22元，所以很受到店就餐顧客的喜愛。

可容納上萬客人

店裡面除了與牛肉相關的菜品外，也還有少許的素菜和其它的一些肉食，因為店裡面每天都會接納上萬的顧客，其人工成本較高，所以店裡面的經營方式是全自助的模式，店裡面的菜品都是用不鏽鋼的橢圓形餐盤稱裝好後，整齊的擺在料理臺上，供顧客挑選。

自給自足

顧客到店就餐時，是需要先點一個30元的湯鍋，放在選好的位置上，然後需要自己推著一個三層的餐車，到料理臺挑選自己所需要的菜品，菜品挑選好後，在收銀臺前，去排隊付錢，付錢後才能將菜品推到自己的餐位上，進行食用，而除去湯底和菜品需要錢外，店裡面沒有其它過多的消費，經濟又實惠，你喜歡嗎？