寒冬到了，冷空氣席捲了各地，最近空氣非常乾燥，需要注意增添衣物，多吃新鮮蔬果，多喝營養全面的粥品，讓胃部更加舒服。今天為大傢伙推薦一款健康粥品——青豆鮮蝦香菇粥，粥品色澤好看，香味撲鼻，能夠為身體補充營養。
冬天，我家孩子要早點上學，很多時候是在外面吃飯，如果是週末節假日，老公和孩子都在家，肯定要換著花樣吃，上期分享了雪菜肉絲麵，紅薯雞蛋餅和紫薯湯圓羹的做法，孩子非常喜歡吃。今天準備用早上購買的大蝦，胡蘿蔔和青豆煮一款粥品，粥品非常黏稠，香味撲鼻，喝起來暖暖和的。很多人不知道如何烹飪這款粥品，寶媽趕快學起來做一做吧。冬天的絕佳早餐，增強體質，暖胃養胃，簡單美味又營養管飽。
【青豆鮮蝦香菇粥的詳細做法】
食材準備：準備10個鮮活的大蝦（建議挑選基圍蝦，蝦殼呈透明狀，色澤紋路清晰，沒有出現發黃和發黑現象，蝦頭變黑是生長環境差，建議選擇蝦殼半透明的活蝦，這樣的大蝦蝦肉很美味），青豆120克左右，準備半個胡蘿蔔，幹香菇幾朵，大米100克左右，少許香油，食鹽少許，料酒少許，5克生薑，少許清水，花生醬少許，一些新鮮小蔥，其他。
烹飪小技巧：需要挑選好新鮮大蝦，青豆和幹香菇，幹香菇泡發切成丁，大蝦要醃製去腥，掌握這款青豆鮮蝦香菇粥的製作步驟，難度較低。
步驟1：準備好全部食材，將青豆全部去掉外殼，洗淨的青豆控幹水分，幹香菇用溫水泡發開，鮮香菇切成小丁，備用。
步驟2：生薑洗淨切絲細絲，小蔥切成段，半個胡蘿蔔洗淨去皮，胡蘿蔔全部切成小丁。
步驟3：將大蝦掐掉蝦頭，挑選大蝦的蝦線，蝦尾用料酒和食鹽醃製，加上生薑絲醃製12分鐘。
步驟4：大米提前淘洗乾淨，起鍋後放入生薑絲，放入蝦頭炒出蝦油，放入足量清水煮開，將蝦頭全部撈出來。
步驟5：放入大米燉煮，加上一些胡蘿蔔丁和香菇丁，大火燉煮5分鐘左右，然後調到中小火燉煮，讓香菇的香味煮出來。
步驟6：放入蝦尾和青豆，繼續煮6分鐘左右，加上一勺花生醬，生抽少許，食鹽和胡椒粉調味，用勺子攪動片刻，撒上蔥花段，小火煮一會兒，出鍋，這道青豆鮮蝦香菇粥做好了。
青豆鮮蝦香菇粥是絕佳早餐，雖然成本有一點高，但是也特別值得，大蝦的蛋白質和鈣元素很高，搭配香菇和胡蘿蔔煮粥，搭配大米煮粥喝，能夠滋補身體，非常管飽，營養非常全面，我家娃娃早餐愛吃。
你們有沒有學會這款青豆鮮蝦香菇粥的做法？（所有圖片來自網路）
