說起甜甜圈，我們腦海中就會浮現一個圓圓的中空環形，配上馬卡龍的色彩，十分可愛誘人，估計沒有哪個小朋友看到能夠拒絕，很多愛吃甜食的小姐姐也十分喜歡。
在美國，許多人把甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了甜甜圈日，而在中國，甜甜圈只是作為一種甜點。俗話說物以稀為貴，我國各個麵包店、蛋糕店賣的甜甜圈都不便宜。
甜甜圈雖然屬於西式甜點，但是中華美食博大精深，我們用中式的方法也能做出美味可口的甜甜圈，不需要烤箱，不需要模具，做法非常簡單。
中式甜甜圈
西方人做甜甜圈一般是把麵糊擠到甜甜圈模具裡，然後利用烤箱烤，而我們中式的做法更加簡單，但是做出來一樣好吃，非常適合家中沒有烤箱、沒有模具的朋友。自己喜歡吃甜甜圈和家中有小孩的朋友不要錯過了哦，做好以後能饞哭一大片小朋友！
下面一起來看看詳細的做法和步驟吧！
- 中式甜甜圈 -
[ 食材 ]
中筋麵粉 500g
純牛奶 120ml
土雞蛋 3個
酵母粉 5g
白糖 70g
鹽 3g
[ 食譜 ]
1.今天做甜甜圈的食材也十分簡單，都是家中常備的。碗中加入500克普通麵粉，打入3個土雞蛋，再加5克酵母粉，70克白糖，3克鹽，邊攪拌邊加入120ml純牛奶。
2.攪至絮狀以後再加入20克食用油，下手揉成麵糰，揉成型以後，蓋上蓋放溫暖的地方發酵至2倍大，因為是發麵的，所以不揉光滑也沒關係。
3.發好的麵糰體積明顯變大，拉開都是蜂窩狀。
4.案板上撒一點乾麵粉，把發好的麵糰揉搓排氣，揉光滑以後搓成長條。
5.切成大小均勻的劑子，然後把小劑子揉圓，再輕輕壓扁，全部都壓好以後撒上少許乾麵粉防粘，蓋上保鮮膜二次餳發至2倍大。蓋保鮮膜可以防止表面被風乾。
6.餳好的麵糰體積明顯變大，胖鼓鼓的，拿起來輕飄飄的。
7.現在教大家做甜甜圈的形狀，用食指從中間戳一個洞，然後快速旋轉幾圈，中間就會轉出一個小圓洞，這樣甜甜圈生坯就做好了。喜歡吃軟一點的，洞就轉小一點，喜歡吃酥脆一點的，洞就轉大一點。
8.油溫燒至筷子放進去冒小氣泡，轉小火，放入甜甜圈生坯。一定要小火慢炸，不然會表皮焦了裡面還沒熟。
9.炸至定型以後翻一面，炸至底面微黃以後再翻一面，底面炸至金黃後再次翻面，最後炸至這樣兩面金黃就可以出鍋了，撈出控油。
10.碟子裡準備一點椰蓉，趁熱把甜甜圈裹上一層椰蓉，涼了就裹不上了。椰蓉也可以換成糖粉或者擠上自己喜歡吃的醬，如果一面裹上巧克力醬，和店裡賣的甜甜圈就基本一樣了。
這樣做的甜甜圈簡單又好吃，雖然是油炸的，但是裡面一點也不吸油，特別的蓬鬆柔軟，比買的麵包還好吃，而且自己做得健康實惠，喜歡的朋友可以試試哦！
謝謝您的觀看，我們下期再見！
