週末跟好友約好了吃飯，結果她出門前一上稱，心態崩了，比夏天直接漲了十斤肉。
她說我今天不吃飯了，準備吃蘋果了，我一個女同事堅持吃了二十天蘋果，瘦了十五斤。
我說你同事的姨媽現在還好吧？
2021年了，竟然還有人相信節食減肥？不止是她，很多沒有運動習慣的妹子一張口就是：不吃飯了，我在減肥。
減肥和減重其實是兩回事。你以為真的減掉了15斤脂肪嗎？別傻了，其中掉的最狠的其實是水分！
當人體攝入能量不足時，身體就會自動消耗比脂肪更容易轉化為能量的糖原，排出大量水分。
不止節食，泡澡也能消耗掉大量水分，你去蒸上半小時桑拿還能掉秤呢，但圍度一點沒減，說白了就是自欺欺人。
所以除非你一直不吃飯，否則一直吃體重立馬反彈。
但是不吃飯的危害有多大呢？
首先，節食流失的不止是脂肪，還有水分和肌肉。肌肉一減少，基礎代謝率跟著下降。代謝一下降，不但減脂效果極其有限，還會導致你恢復飲食後體重報復性反彈。
我曾經看到過一個非常棒的比喻，身體就像一輛車，都沒油了還怎麼指望跑起來？
其次，溶脂性維生素如果攝入不足，會導致你的免疫力嚴重下降。別整天嫌棄脂肪，脂肪是人體的“糧倉”。一旦脂肪嚴重缺乏，輕則月經不來，重則出現各種身體問題甚至器官衰竭。
長期節食的人，面板、精神狀態都會非常差。
美國明尼蘇達大學曾經做過一個著名的反人性的飢餓實驗：招募了36名年輕力壯，心理健康的男青年作為實驗物件，挑戰為期一年的節食計劃。
實驗分三個階段循序漸進：3個月的控制期，6個月的半飢餓期以及3個月的恢復期。
頭三個月還比較好接受：志願者每天攝取3200大卡的熱量，保證每週22英里的運動量，其他社交生活一切如常。
真正難熬的是接下來的六個月：他們每天只有1600大卡熱量的食物，為了模擬歐洲人戰後食物匱乏的真實狀態，他們的選單基本只有土豆、捲心菜、馬鈴薯、通心粉之類基礎食物，偶爾才能吃到一點肉和牛奶。
結果可怕的事情發生了，幾乎所有志願者都在實驗沒多久就出現了精神萎靡和情緒暴躁，體力嚴重下降。
他們對食物產生了近乎瘋狂的變態迷戀，有人會拖長就餐時間獲得飽腹感，有人一張食物圖片能一動不動盯上兩個小時，還有人不斷抽菸和嚼口香糖。
除此之外，越來越多人開始表現出社交淡漠，戀愛破裂，性慾消失。一切娛樂活動對他們來說都失去了興趣，他們只關心一切跟吃有關的東西。
這一點，也很像當下很多厭食症患者的精神狀態。
實驗進行到一半的時候，大部分志願者身體都出現了嚴重問題，他們的體溫降低，貧血，害冷，頭暈，身體水腫，瘋狂掉頭髮……
一部分志願者不得已半途退出了測試而被送去醫院救治，有的志願者試圖自殺，還有的志願者用斧頭砍斷了自己的三根手指。
半飢餓期結束後，志願者體重平均掉了25%。但是之後的恢復期，報復性飲食開始了。
無論吃多少東西，飢餓感始終都籠罩著他們，有些人飯量比實驗前足足增加了25%。
當他們的體重再次恢復正常時，體脂含量卻是之前的1.4倍之高。對應生活中那些節食減肥者，這也意味著，減肥更難了。
我就見證過很多這樣的例子，這些姑娘的體重忽胖忽瘦，常常一段時間靠節食瘦了下來，然後再胡吃海塞胖回去，甚至比以前還胖，只能又重啟下一階段的節食之路……往復迴圈。
“管住嘴，邁開腿”是減肥鐵律，但這個管住嘴，不是一刀切的節食，而是儘量吃得乾淨、健康、節制、有營養。
比如多攝入優質碳水和蛋白，少吃劣質碳水、垃圾食品，吃飽即可而不是讓自己吃撐。
但是水煮雞胸雖好，卻不是人人都吃得下去的，我就不愛。
作為垃圾食品重度愛好者，我就愛燒烤麻辣燙，中午一人在家的時候，叫個外賣人家每次都按照分量默默提供三雙筷子。
如果完全不節制，一年吃胖二十斤絕不是說說。那我就儘量選擇中午吃，晚上少吃。如果一段時間吃得都比較多比較油膩，那就適當選幾天用代餐棒或代餐奶昔替代食物（此處不推薦和植入任何品牌）。
這是相對科學合理的，也是大部分人比較容易做到的。
更重要的是，儘可能的堅持運動，運動是提高基礎代謝率最有直接有效的方法。
同樣是100斤，體脂率20和26絕對是完完全全兩個人。
外行才天天看體重，內行只關注圍度。
很多人一聽健身就頭大，健身房見到的妹子一定要珍惜，因為見了這一面她可能就再也不出現了。很多人寧願受節食的苦，也不願熬健身的累。
為什麼呢？因為健身對她們來說很苦很枯燥，要靠極度的自律才可以做到，這才是問題的關鍵。
一件事，但凡要靠自律，99%都沒戲。大部分都是貪圖安逸的，這是人性。
任何事，想持久最好都是靠興趣而不是自律。
比如我的自律性極差，讓我靠自律寫稿，那我的公號早就黃了。但是我愛表達和輸出，三天不寫就手癢了，靠著這種興趣我就可以一直堅持。
當然，我也認識一些特別自律的人，他們真的就可以做到近乎苦行僧式的生活：每天早上5點起床，晚上10點就睡，堅持健身，碳水攝入量如儀器一般精準，絕不碰任何垃圾食品……
為什麼呢？因為自律本身就是人家的興趣。
對於自律性差的人，要試著找到自己的興趣點。比如你不愛跑步，就試試划船？不愛划船，跳舞怎麼樣？擼鐵嫌累，健身環走一走？
天冷之後我就懶得出門上私教課了，在家健身就靠switch的健身環和拳擊的遊戲。我就瘋狂愛上了那個拳擊，每天不打上半小時以上就難受，每次都要打得大汗淋漓，打完整個人都舒爽了。
身材管理是一生的任務而不是某個階段，想要跟肥胖長線作戰，就必須找到最適合自己，能一直堅持下去的路。
那些反人性的東西，咱真的就別再去嘗試了。
