寒冷的冬天，早餐一杯熱氣騰騰的黑豆豆漿，再配這樣的蔬菜餅，不愛吃飯的孩子，瞬間也愛了。
這種早餐不耗時，製作過程簡單，既營養，脂肪含量低，不用擔心會增重。
土豆胡蘿蔔餅
食材和配料：土豆，胡蘿蔔，蔥，麵粉，雞蛋，鹽，十三香，食用油。
製作過程：
1:)土豆和胡蘿蔔都去皮洗淨切絲，然後再么幾刀即可，切少許蔥花，全部放入碗中。
2:)碗中打入一個雞蛋，適量的鹽和十三香，攪拌均勻。
3:)少量多次加入麵粉，不加水，邊加麵粉邊攪拌，調成略稠一點的麵糊。
4:)鍋中倒入少許油，油量以佈滿鍋底，就是略對於刷的量，因為考慮瘦身，儘量少油。
5:)鍋熱後，改小火，用勺舀一勺麵糊，再用勺均勻抹開，抹成圓形薄餅。
6:)待一面金黃，再翻面烙至金黃。
7:)兩面烙至金黃熟透，即可出鍋裝盤食用。盤底鋪了一層去油紙，吸掉一部分油，這樣更不會擔心長胖了，喜歡吃各種醬的小朋友，可以抹些醬，喜歡吃辣的朋友，可以抹些辣椒醬。
8:)再配一碗熱氣騰騰的黑豆豆漿，瞬間暖遍全身。
9:)當然也離不開蔬菜和水果，今天早餐的蔬菜是：西紅柿炒菜花，水果是：愛媛果凍橙。冬季一定要注重維生素的補充。
冬季禦寒需要補充能量，但也得考慮體重，這時，可以多吃蛋白質含量及維生素含量高的食物。
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