基礎代謝是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。測定方法是在人體在清醒而又極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。
感覺自己比平時餓得快，並不等於你的基礎代謝提高了，極有可能是你選擇食物的型別不對。如果你特別喜歡甜食、餅乾、蛋糕、巧克力等高糖高能量密度的食物，就會餓得很快。優先選擇飽腹感強的食物，蔬菜、豆製品、全谷粗糧是每天的主要食物，再搭配適量的魚、瘦肉、適量奶製品和堅果。
消化吸收蛋白質的過程中需要消耗的熱量比起脂肪和碳水化合物都要多，而且蛋白質有助於身體肌肉的合成。各種瘦畜肉、禽肉、魚蝦、豆腐、堅果、雞蛋、奶製品，都是獲得蛋白質的很好食物。
有研究表明，綠茶已被證明可以增加4％-5％的代謝，也就是說每天可以多消耗65-125大卡的熱量。綠茶中的兒茶素對提高代謝很有幫助。兒茶素透過維持正腎上腺素的活性，促進體內脂肪被分解，進而降低腹部的脂肪量和體脂肪。不過，喝綠茶也不要太多，不然會影響鐵的吸收，同時也不要喝太濃的茶。
