說到糖尿病人的飲食控制,我建議大家一定要定時定量。
定 量
很多糖尿病人都認為自己吃得不多。有的人說,他們從小就能吃,平時食量大,現在吃得不多;還有人說,我現在已經比以前吃得少多了。
豈不知胖子都是吃胖的,而不是吃得少就不會胖。只要你肥胖或者超重,肯定是吃的東西(熱量)比需要的東西(熱量)多。只有吃的熱量少於消耗的熱量,體重才會減下來。
我曾經遇到一個病人,體型肥胖,血糖很難控制。當詢問她飲食情況時,總說吃得很少,一點點。我仔細問她,“今天早上吃的什麼?”她說,“就吃了10個小包子。”我堅持要看看包子有多大,看她具體吃了多少,她才拿出了早餐吃剩的包子。
我一看,估計準有半斤多主食,再加上包子餡裡的肉、油、菜等,絕對吃多了!一般人都吃不了的!但她認為還沒有吃飽,已經吃得很少了!那意思是如果讓她放開吃,還能再吃10個!
所以,判斷你吃得多不多,不能跟著感覺走,也不能和以前比。我們要有一個標準,這個標準就需要稱一稱“幾斤幾兩”。中國的秤還是很準的,遠比感覺準。
事實上,要求每個人每頓飯都稱一稱,常年堅持,是做不到的。我的建議是,你一定要“稱”幾次,形成“量”的概念。
比如,你要對一兩大米做成米飯是多少,一兩面粉做成饅頭是多大,麵條是多少等有大致的概念。這樣,再吃飯的時候就不會吃多了。隔一段時間再複習一下,這樣就不會太離譜。
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當然,也有飲食控制過度的情況。有的人得了糖尿病後,就這也不吃,那也不吃了。過上幾個月,便出現了營養不良的情況。這也是不可取的。故吃多吃少,要有統一的標準!定量,一定要稱重。不能多吃,也不能少吃。
定 時
再說定時,定時就是規律飲食。該吃飯的時候就吃飯,不誤餐(延後進餐),不漏餐(少吃一次)。誤餐和漏餐都會出現低血糖。有時一個嚴重的低血糖會導致嚴重的後果,甚至危及生命。當然,也不能隨便加量加餐。
有人習慣每天吃三頓飯,也有人習慣吃兩頓飯。不管怎樣,要有規律。你的生活規律了,我們才能根據血糖情況,制定個體化的治療方案,控制好血糖。
相對於食物的種類,我們更強調量!一般我們不會說,這個不能吃,那個不能吃。大家可以參考“食物交換份”,掌握好多種食物的應該吃的份量。
總之,糖尿病人的飲食管理,是讓病友血糖控制得更好。在飲食控制的同時,也可以更好地享受幸福的生活。