美國哈佛醫學院一項新的研究顯示，連續兩週每天喝五杯紅茶的人，免疫系統中的T細胞就能分泌出10倍以上的干擾素幫助殺死感冒和流感病毒。該研究發表在《美國科學院報》上。
研究者之一、哈佛醫學院教授傑克·布考斯基說，他們將紅茶中的有效物質茶多酚提取到試管裡，在志願者身上試驗，以研究紅茶中的有效物質是否能起到防病作用。結果發現，茶多酚中兒茶素和茶氨酸總含量為45%，這兩種成分都能顯著改善人體免疫系統功能，促使其分泌干擾素，降低感冒和流感的發病機率。
研究人員稱，綠茶中同樣有上述成分，但綠茶寒性大，溫度較高時才能發揮其防病作用。而紅茶暖胃驅寒，更適合秋冬季節飲用。
