自從確診高血壓，老媽就像入了魔，天天搜“什麼食物能降壓”，有人說大蒜能降壓，她就天天吃大蒜，又有人說吃黑木耳能降壓，她又開始吃黑木耳，不光自己吃，還讓全家人一起吃，美名其曰“預防”！這不，最近的降壓食材又變成了洋蔥，聞著味道就想流淚。
可是折騰了這麼久，老媽的血壓不僅沒有降還上升了，讓她吃藥還不停，說藥再好也沒食物好，自己一定能找到對的食物。
再給大家說說老媽為啥會得高血壓，首先她愛吃鹽，平時會自己醃鹹菜吃，我的姥姥也是如此，其次她不愛鍛鍊，年輕時是初中班主任，天天上課教書沒時間運動，退休後也不愛跳廣場舞，覺得不好意思，最後是脾氣大，可能當班主任久了總喜歡管人，現在沒人給她管了，就開始管我跟我爸。醫生，希望你勸勸我媽，別再用食物降壓了。
——以上內容來自一位粉絲的留言。
OK，今天拿洋蔥“開開刀”，看看它到底能不能降血壓
較個真，天天吃洋蔥究竟能不能降血壓？
之所以出現洋蔥能降壓的說法，主要和它的成分——前列腺素a、槲皮素有關。
在相關動物實驗中發現了它有一定降低血壓的作用，但是實驗室用的是提純物，並不是洋蔥汁或洋蔥片，試想一下，你每天把洋蔥吃進身體裡，再經過腸胃消化，還能剩下多少有益成分來降血壓？
另外，動物實驗和人體實驗也是有區別的，人體比小鼠大很多，需要幾十倍、幾百倍的提純物才能起效，更不可能透過日常吃幾口洋蔥就能達到效果。很多關於食物的研究都是這樣，大多是基於猴子、小鼠等動物，缺乏人體資料，到底能不能真正帶給人體益處還未可知。
洋蔥榨汁每天喝一杯，不僅不能降血壓，還有可能因為刺激腸胃黏膜引起嘔吐和腹瀉，若想達到效果，可能要喝上12斤。目前，並沒有權威證據表明洋蔥能降血壓，所以不能用它進行臨床治療。
除了洋蔥，還有大蒜、黑木耳、苦瓜、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等食物，都不能用來降血壓，沒有哪一種食物能降壓，降壓也不能依賴食療，如果有高血壓，不想心腦腎受損，應接受規範治療。但是，血壓確實和食物有密切關係，有一種飲食模式就是為了高血壓患者而準備的。
它就是“高血壓飲食”——得舒服飲食
飲食特點：
- 每天吃12種不同的蔬菜和水果；
- 保證一天一杯奶，而且是低脂奶；
- 炒菜做飯少放油鹽，尤其是豬油和牛油；
主食以全穀物為主，每天5-8兩；
先從主食開始調整，白麵饅頭、麵條、大米飯要少吃，不可一天三餐都吃，按照一週7天來劃分，全穀物應占到4-5天，粗糧多細糧少，如果剛開始不習慣，可以慢慢增加，先從午餐增加兩把雜糧開始。
果蔬種類豐富點，水果有補鉀的作用
患者往往會有低鉀的困擾，透過補充水果能改善這個問題，而且水果中還有其他營養素，對腸道和血管有益。蔬菜換著花樣吃，別總吃喜歡的那幾樣，品種豐富才能保證攝入更多的礦物質和膳食纖維。
喝牛奶不僅僅是為了補充蛋白質，還能補鈣
中老年人常常有缺鈣的情況，補充牛奶對骨骼好，而且牛奶不會影響血壓，每天喝點牛奶是比較好的。如果不愛喝牛奶，也可以用豆漿或酸奶代替。
控制油鹽用量很關鍵，中老年人要少吃豬油
很多地區都有自制鹹菜的習慣，還喜歡自家煉豬油，這些飲食習慣都不利於控制血壓。健康的用油用鹽習慣應該是低鈉高鉀，在平時的用量上去掉三成。另外，用橄欖油比豬油更健康。
高血壓飲食不是單指某個菜，而是科學的飲食體系，只有嚴格遵守長期堅持，才能幫助你穩定血壓，避免心腦腎損傷。網上說的“降壓食物”往往誇大了某一種食物成分的功效，但其實光靠一種根本無法產生作用，如果你輕信了謠言，還把藥物停了，將會很危險。
血壓升高到一定水平後必須服藥，你想吃洋蔥、芹菜那些食物也可以，不妨礙吃藥，但是不能把藥完全停了光靠飲食，一旦血壓持續升高，將會突破身體防線，隨時有心梗、腦梗的危險。患者也不能為了降血壓吃得太素，若是營養不足，身體就會亞健康，給身體帶來新的風險。
參考資料
[1]《一個降血壓的謊言，騙了爸媽很多年》.丁香醫生.2021-04-06
[2]《小科普——吃洋蔥不能降血壓》.中國醫藥報.2021-10-13
[3]《迄今沒有能真正降壓的食物》.生命時報.2021-03-06
