近些年，隨著生活水平的增加，人們的飲食結構發生了很大的變化，我們在飲食上也不再是僅限於吃飽了，很多人開始追求飲食的多樣化，開始吃一些以前沒有吃過的食物。而這些食物對身體有傷害，尤其對肝臟會產生傷害，我們不能再忽視了。
發黴的食物
現在因為大部分家庭的生活條件變好了，家裡會囤很多的食物，像日常的大米，水果等等，都是會囤很多，但是這些食物儲存時間長了都會出現發黴變質的現象，這樣可能不小心就吃進肚子，發黴的食物含有大量的黃麴黴毒素，是強致癌物，對身體不利，尤其是對肝臟有傷害。
過期的油
食用油也是有保質期的，一般來說，一桶油會在保質期內吃完，但也有特殊情況，油沒有吃完就過期了，這樣的油是經過氧化後的油，已經出現了變質，而且也會有黃麴黴毒素的產生，所以過期的油還是儘量不要再食用了，對肝臟會有傷害。
