三點一線的生活方式很容易讓人感到生活的乏累,因此偶爾應該給平淡的生活增添點不同的色彩,或是出門旅行,或是約上三五個好友聚聚會等等。而我更喜歡在午後喝點下午茶,看看電影曬曬溫暖的陽光。一頓美味的下午茶怎麼能少了可口的糕點呢,不過現在市面上各式各樣的糕點充斥著櫥窗,有適合都不知道該選哪個是好。今天給大家分享8種有名的傳統糕點,美味又精緻,很實惠!
一、糯米餈
糯米餈又名狀元餈,是一道非常有名的傳統糕點,特別適合作為餐後甜點或者待客食用。一塊口感上乘的糯米餈,不論是食材的選擇,還是烹飪的工藝都十分講究。製作糯米餈最離不開的就是糯米,選用純正且色澤透明的糯米,經過浸泡和捶打變得柔韌有嚼勁,再搭配上黃豆粉、芝麻等原料,吃著非常香甜美味。糯米餈衍生出了許多不同的口味,有椰香的、花生醬的、芒果的等等,口味豐富很是美味。
二、桃花酥
作為傳統糕點之一的桃花酥,不僅擁有精緻美觀的外表,而且吃著非常香甜酥脆,同時裡面的餡料也是綿軟細膩,口感特別棒。桃花酥是根據桃花的樣子製作的,裡面裹上糯糯的豆沙餡,吃著外酥裡嫩因而得名。桃花酥不僅外形像桃花,顏色更像,粉粉嫩嫩的看著就格外誘人。下午茶來點很是香甜可口,高顏值的它用來待客再好不過了。
三、玫瑰餅
眾多花卉中,玫瑰因其出眾的外表和美好的寓意,成了備受歡迎的一種花,平時玫瑰除了用來送禮之外,用它製作美食也再好不過了。玫瑰盛開的時節,很多人都會採摘一些曬乾,平時製作糕點或者饃饃的時候放點,淡淡的清香很是美味。用它製成的玫瑰餅,外皮十分酥脆,而且裡面的玫瑰醬的餡料很是綿軟可口,吃著香甜一點也不膩,用來送禮或者作為甜點食用實在是太美味了。
四、驢打滾
驢打滾是北方非常受歡迎的傳統小吃,歷史悠久,一些地區形象地稱之為豆麵卷子。驢打滾的製作需要經過三道工序,柔韌有嚼勁的糯米上面裹上入口即化的餡料,最後裹上滿口醇香的黃豆麵,吃著軟糯香甜。至於為什麼這麼好吃的小吃要起這麼個奇怪的名字,不得而知,只要好吃管它叫啥名呢。
五、紅棗糕
香甜可口的紅棗是生活中常備的食材,“日食三棗,長生不老”可是對紅棗最高的評價,因此很多人喜歡泡茶、做湯、做糕點的時候放點,滋補又美味。用紅棗製成的美食很多,其中紅棗糕可是一道有名的傳統糕點,也是我非常喜歡的糕點之一。紅棗糕蓬鬆萱軟,而且紅棗味非常香濃,特別是剛出爐的棗泥糕,老遠都能聞到它的香味,吃著香甜還不膩。
六、桂花糕
在眾多傳統糕點中,最少不了的當屬美味的桂花糕了,它不僅好吃,而且擁有著悠久的歷史。光看名字就知道,製作它最離不開的就是清香的桂花,同時搭配糯米粉和糖而製成。桂花糕不僅軟糯好吃,而且做出的種類也比較豐富,有芝麻桂花糕、水晶桂花糕等等,不同的口味滿足不同人的需求。和好友喝下午茶的時候來點,香甜又不失美味。
七、桃酥
這道傳統桃酥是我們當地非常受歡迎的小吃,逢年過節的時候很多人都喜歡買點它作為見面禮。這裡說的桃酥並不是用核桃製成的,它主要是用玉米麵製成的,玉面上面撒些芝麻,烘烤之後吃著酥的掉渣,而且帶有玉米麵的香甜和芝麻的醇香,兩者的碰撞才能製出香酥美味的餐後甜點。
八、八珍糕
八珍糕有著“千年第一糕”的美稱,相傳是宮廷非常受歡迎的糕點,特別是慈禧對它真的是情有獨鍾。八珍糕的製作少不了蓮子、山藥等八種食材,故而得名,不過現在口感和外觀也相應地做出了改良,裡面的食材也有所變化了,但吃著軟糯可口很是美味。