今天說一說，廣西十大名菜。
廣西風景秀麗，氣候宜人，所謂一方水土養一方人，一方山水有一方風情；靠山吃山，靠水吃水形成了廣西獨特的飲食文化！來到廣西這是10道廣西名菜不容錯過。
1、檸檬鴨
檸檬鴨是南寧武鳴的一道名菜，這道菜酸辣適宜，口齒生津，非常下飯；做檸檬鴨，用料也非常講究，必須用醃製5年以上檸檬調味，檸檬醃製的時間越久，檸檬的陳香越香，做出的檸檬鴨味道就越足。鴨子選擇穀糠餵養的，口感更佳！
2、橫縣魚生
作為橫縣的“縣菜”，一定要選用鬱江的原生態活魚。口感結實有嚼勁，越嚼越香，講究一個“鮮”字。聽說來到橫縣，這道菜是招待上賓的高規格菜品。但橫縣魚生讓很多外省人聞風喪膽，因為很多人當心有寄生蟲。
3、白斬雞
白斬雞是廣西人宴會上的主菜，其他菜可以缺席，但白斬雞永遠不會缺席。吃白斬雞更多的是吃他的原汁原味，也可以蘸些蘸料，口感皮脆肉滑，肉熟不爛，選用農家放養的土雞，味道更佳！
4、陽朔啤酒魚
來陽朔必須吃的一道美食，不然感覺白來陽朔；選大鯉魚烹炸，用啤酒燜制而成，吃起來沒有魚的腥味，吃上一口唇齒留香，魚肉嫩滑，多數人表示可以幹兩碗飯！
5、荔浦扣肉
在清朝時期，荔浦的芋頭就是皇家貢品，因為綿密粉糯的口感，就連皇帝吃了也讚不絕口，在現代也上過《舌尖上的中國》，深受大眾喜愛！
烹飪過程非常講究，工序複雜，口感鹹香，也是廣西婚宴和節日不可缺少的一道名菜！
6、巴馬烤香豬
作為長壽之鄉的美食，到巴馬旅遊必點的菜餚之一，金黃酥脆的外皮，肉質軟嫩，迎面撲來的肉香，能讓人垂涎三尺，做法也非常複雜！
7、賀州三寶釀
賀州三寶釀指的是豆腐釀、茄子釀、辣椒釀；在賀州流傳一個說法是萬物皆可釀，無釀不成席，可想而知賀州人民對釀菜的喜愛程度，家裡來客人也會用釀菜招待客人！
8、紙包雞
紙包雞是梧州的特色菜，紙包雞作為宮廷菜歷史非常悠久，至今已有2000多年的歷史，因為是宮廷菜名揚海外，被譽為“中國一絕”。
它的做法非常講究，必須有農家土養的三黃雞為主料，用各種香料加白酒加醬油醃製後，包上玉扣紙，放入油鍋油炸製作而成！
9、酸筍炒螺
廣西人對酸筍的喜愛就不用多說了，每次提到炒螺就想到“嘿撩撩螺”這句歌詞！酸筍炒螺酸辣可口，風味十足，吃了還想吃！
10、玉林風味牛雜
牛雜碎選料一定要新鮮，放調料醃製入味，猛火爆炒，加入秘製調料（每一家有每一家的配方），加入姜蒜、酸筍、蒜苗、芹菜絲等配菜翻炒，口感Q彈爽脆，味道濃郁
這10道菜中，你喜歡哪道菜，歡迎評論區留言！
