這2天的陽光格外的好，出門買菜都不那麼冷了。昨天我家先生的大學同學聚會，我做了一桌硬菜，吃得有些油膩。今天換換口味，買了一棵包菜和一棵西蘭花，加上家裡的雞蛋和香腸，簡單地做了四個菜，營養又好吃。我把晚餐曬到美食群裡，有網友看了說，這2天的晚餐，從大魚大肉到家常便飯的，一個天上，一個地下，區別真大，接下來要吃土了嗎？
先給大家看看同學聚會的菜品，10道菜裝了14盤，這些菜分別是：白切雞、白灼蝦，爆炒花甲，清蒸鱸魚，花蟹煲雞湯，乾鍋燜羊肉，茄汁劍骨魚，涼拌雞尖+雞翅，芹菜炒牛肉，拍黃瓜。這次同學聚會大都是男士，準備的葷菜比較多。
再來看看我們家平時日常的晚餐，葷素搭配，花錢不多吃得舒服。有網友說，工薪階層，每天大魚大肉的也不現實，家常便飯最養人，這才是接地氣的生活。下面就給大家分享一下今天晚上這4個菜的具體做法。這裡給大家說一下做菜的順序，醃製包菜的時候，順便浸泡西蘭花，蒸好雞蛋羹，再回過頭來做西蘭花和糖醋包菜，合理分配時間，大約半個小時就做好了。
【糖醋包菜】每次吃完大餐，我都喜歡做一份糖醋口味的泡菜，清脂刮油，避免脂肪囤積。
食材：包菜，胡蘿蔔，小米椒，調味料：米醋，白砂糖，鹽。
做法：1.包菜清洗乾淨，用手撕成小塊，胡蘿蔔去皮切條，小米椒切小段。
2.包菜加鹽醃製15分鐘，倒掉醃出來的水，清洗乾淨，瀝乾水分。
3.包菜、胡蘿蔔和小米椒放入深碗裡，按照家人口味放入米醋和白砂糖醃製入味。
小貼士：做糖醋包菜用米醋，不建議用陳醋和勾兌的白醋。
【西蘭花扣香菇】西蘭花可以說是瘦身人群最喜歡的食材之一，價錢實惠，營養又好吃。
食材：西蘭花，幹香菇，熟雞胸肉，調味料：食用油，鹽，生抽。
做法：1.西蘭花分成小朵，放入鹽水裡浸泡10分鐘，西蘭花梗去皮切粒，熟雞胸肉切粒。
2.幹香菇用水泡發，清洗乾淨，在菇帽上切出花刀。
3.燒一鍋熱開水，放入西蘭花焯水煮2分鐘撈出來過涼水。
4.熱鍋放油放入蔬菜粒和香菇翻炒熟透，放入西蘭花加生抽調味。
5.西蘭花貼著盤子邊緣圍成圓形，中間放上蔬菜粒和熟雞胸肉粒，最上面放上香菇。
【蒸雞蛋羹】我家孩子愛吃雞蛋羹，上鍋蒸8分鐘就好，簡單又省事。
食材：雞蛋 3個，蔥花，調味料：生抽。
做法：1.雞蛋去殼打進碗裡，把蛋清和蛋黃攪拌均勻。
2.雞蛋液按照1比1.5的比例加水，充分混合均勻。
3.在碗口上蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小洞。
4.燒一鍋熱開水，把雞蛋液放入鍋裡，隔水蒸8分鐘。
5.雞蛋羹蒸好後取出來，撒上蔥花，按照家人的口味淋上生抽。
【蒸廣式香腸】我和孩子都很喜歡吃廣式香腸，家裡經常會買一些備著。今天蒸的這個香腸是我家先生的同學送的，味道很不錯，吃起來有點淡淡的甜味。
做法：1.廣式香腸簡單清洗一下，放到煮熟的米飯上燜3-5分鐘。
2.香腸取出來稍微放涼，斜著切成薄片，裝盤就可以上桌了。
曬曬我家2天的晚餐，網友：一個天上，一個地下，區別真大。今天分享這4道菜的做法，有您喜歡嗎？晚餐，您家都吃些什麼菜呢？如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，盜用必究！
