山東人好酒,人盡皆知,而且根據資料顯示,山東人每年的白酒消耗量都能佔據全國前三的位置。
山東人能喝,自是因為當地盛產酒。
從古至今,山東都是中國產糧和釀酒的大省,這裡土壤肥沃、氣候溫潤且日照時間長,糧食的產量和質量很高,釀出來的酒清冽甘美、回味無窮!
不過山東酒沒有入圍“中國八大名酒”,讓許多人對魯酒產生了質疑。
但其實魯酒也有過輝煌,不僅上了央視,還是曾名聲大噪的“標王”,但因捲入“勾兌案”,造成了極大的影響,導致魯酒知名度一度衰竭。
不過這並不代表山東省沒有純糧好酒,今天就和大家探討一下山東3款“無名酒”,便宜好喝不輸茅臺,可惜知道的人不多。
一品景芝
產自山東安丘的景芝鎮。
汲取"醬、濃、清"3種酒香的精華,打造了特有的芝麻香型。
酒色清澈透明,非常爽淨,沒有雜質,在亮光之下有一種"酒清欺玉露"的美感。
品嚐一口,一種陳年氣息直接撲來,芝麻香濃厚純正,醇厚幽雅,細膩,香氣協調,後味悠長,絲絲縷縷,令人舒爽,別有一番神韻。
真的是:一品景芝,三味天下!
古貝春特製銀三角
1952年成立的古貝春,是中國純糧酒的重點產出廠商,而且是魯酒界的中華老字號。
這款古貝春“銀三角”是國家一級濃香型白酒,融合了濃香型白酒的精華,同時又帶有北方濃香多糧型白酒的獨有個性和典型風格。
精選五糧,在陳年老窖中精心發酵,再經特殊工藝色調成型,常年貯存而成。
該酒香氣優雅,口感綿柔、清冽回甘、醇甜、細膩,後味悠長,實為酒中佳品。
自飲或者宴請都很適合。
琅琊臺 70度原酒
琅琊臺產自山東青島市,是山東酒八大金剛的一種濃香型白酒。
此酒傳承了“老五甑”技藝,應用現代高新技術,配以特有山泉水和優質高粱、小麥、等多種高質量原料精心釀製而成。
度數高達70度,可以說是我國10大烈酒之一了。
該酒窖香濃郁、綿軟甘潤、落口爽淨、回味悠長,而且因著“高而不烈、入口細膩”的口感獲得了許多酒友的青睞。
還被稱作“青島小茅臺” ,國際友人稱它為“天下一絕”。
不會喝酒的人喝上一口琅琊臺,定讓你領略它的精髓所在,而且魯酒的奇花,有特點,度數高,都是小瓶,能喝能藏。
看到這裡,廣大酒友們是不是在為錯過好酒而暗自嘆息,其實,被我們錯過的好酒遠不止這3款,因為每個地方都有很多便宜好喝的純糧酒。
而這類酒都有一個共同的特點,那就是注重品質,但不重視宣傳,導致走不出當地,外地人很少知道,但在本地很受歡迎,就像下面這款酒。
君中元私藏酒
一款出自貴州的“無名”純糧好酒。
釀造人曾傳政,跟著(醬酒之父)李興發學習釀酒,並拜他為師。
負責人將重心放在了研究純糧酒的口感和品質上,很幾乎沒有投放資金在廣告宣傳上,所以,很多外地人對這款酒都很陌生,但在本地人眼裡,這款酒很是受大家歡迎,家家都要備上幾箱。
酒色略黃而透明,清澈且沒有雜質,晶瑩透亮,酒質黏稠,酒花豐富綿密。
嘗上一口,整個人瞬間被醬香味包圍,濃而不烈,香味協調,口感純正,醇和細膩,潤潤的過喉,滑滑的入嗓,再如暖流入胃,讓人陷入其中無法自拔,只得感嘆一句:真的是美酒啊!
聊完了山東的好酒,接下來筆者和大家分享一道山東的下酒硬菜——九轉大腸。
作為山東省的傳統名菜,誰家飯桌上要是能有一道這樣的下酒菜,那可真是給足了面,這道菜做法很是複雜,先要把大腸焯水,再油炸,然後灌入十餘種調料,最後用小火炮製才成。做好後,酸、甜、香、辣、鹹五味俱全,色澤紅潤,質地軟嫩有嚼勁。
不愧是喝酒人的不二之選,下酒那叫一個香!