冬季正是“養膘”的季節，很多時候並不是我們多想吃那些看起來油膩的食物，而是身體“需要”，尤其是冬天經常會吃一些火鍋、烤肉等高熱量的食物，吃完之後還不想運動，自然地“肥肉”就出來了！那麼我們該如何燃燒體內的卡路里呢？冬季有哪些食物能幫我們刮刮身體裡的油脂呢？今天秋子給大家介紹幾種冬季排毒減脂的食物，快來了解一下吧！

【五花肉焗南瓜】

〖食材清單〗2個貝貝南瓜、五花肉、大蒜

〖製作步驟〗

1、首先把南瓜表皮清洗乾淨，給它切成小塊，切開之後用勺子把中間瓜瓤去除。

2、切好了之後我們來醃個底味，加入少許鹽，一點點食用油，給它拌勻。

3、然後切好一些五花肉，加一點點鹽給它醃一下。

4、準備砂鍋中火加熱，先放上醃好的五花肉，一塊塊碼在鍋底，然後再放上蒜頭把它攤開，接著把南瓜擺上，淋上半碗開水，蓋上蓋子煮十分鐘。時間到了，這道香噴噴的五花肉焗南瓜就做好了，吃起來粉糯又鹹香，真的太好吃了。

【素炒三絲】

〖食材清單〗胡蘿蔔、豆芽、韭菜、大蒜、紅幹辣椒

素炒三絲是一道色香味俱全的美食，清肺爽口，營養豐富，做法也比較簡單。

〖製作步驟〗

1、準備削皮的胡蘿蔔切成細絲，綠豆芽三兩左右，韭菜一小把切成三釐米長的段放入小盆中備用，大蒜幾粒切成蒜片，幾粒紅幹椒備用。

2、鍋內放水燒開後，下入胡蘿蔔絲，用勺子翻動幾下，等水再次沸騰後即可，倒出控水

3、另起鍋添入半勺食用油，油熱後倒入蒜片和紅幹椒爆香，加入蠔油五克，倒入胡蘿蔔絲，快速翻炒幾下，倒入綠豆芽翻炒片刻，炒至豆芽斷生後，倒入韭菜段翻炒十秒鐘以後。

4、起鍋撤火開始調味，加入食鹽，雞粉白糖各適量，上火繼續翻炒均勻，再淋入少許芝麻油增香，簡單翻炒以後，即可關火起鍋，這道清脆爽口的素炒三絲就做好了。喜歡的朋友試試做。

【糙米雜糧飯】

〖食物清單〗紅米、黑米、糙米、大米

〖製作步驟〗

1、三色糙米飯看似簡單，其實也有很多小技巧，三份的糙米加入一份的普通白米，這樣的話結合起來口感更加軟糯。

2、先加入清水用勺子淘洗兩遍，千萬不要過度清洗，也不要下手使勁揉搓，那樣的話容易營養物質流失，淘洗兩遍以後加入清水沒過大米，浸泡兩到三個小時。

3、浸泡好以後，用手掐一下可以輕鬆掐斷就可以了，為了避免營養物質流失，連米帶水一同倒進連米帶水一同倒進電飯煲，米和水的量是1比1.2，一般是水淹過米一釐米即可。

4、重點來了，煮糙米飯加入一勺白醋，可以更加蓬鬆宣軟，蓋上蓋子按正常煮飯鍵即可。

5、煮好以後再燜十分鐘，濃濃的米香味，特別的軟糯蓬鬆宣軟，而且不幹不柴。

【黑豆饅頭】

〖食材清單〗黑豆200克、1斤中筋麵粉

〖製作步驟〗

1、碗裡倒入小半碗的黑豆，加入涼水浸泡三到五個小時，讓這些黑豆充分的吸收水分，黑豆泡好後再衝洗乾淨。

2、然後把黑豆倒入破壁機裡面，再加點水進去打的脆一些，打好的黑豆汁倒入碗裡面。

3、接下來和麵，盆裡倒入1斤中筋麵粉，大約加三克的酵母粉，然後分次倒入打好的黑豆汁來和麵，邊倒邊用手來攪拌，再分次少量加入水進去，把麵粉攪成面絮狀的時候，再把它們揉均勻揉光滑。

4、把麵糰分成兩等份，繼續把小麵糰揉均勻，然後揉成長條狀，用刀切成大小相同的面劑子，再這樣整理成圓饅頭的樣子。

5、直接把饅頭胚子放在蒸籠上面進行發酵，每個饅頭之間留的距離要稍微寬一些，因為饅頭髮酵好後會膨脹變大一些，蓋上鍋蓋讓它發酵一個半小時。

5、發酵好的饅頭輕飄飄的，體積是原來的大概兩倍大，然後蒸饅頭直接冷水上鍋蒸，鍋內水燒開後大火蒸二十分鐘，時間到後關火，在鍋裡悶五分鐘後再出鍋，這樣呢會防止饅頭回縮。黑豆饅頭特別的營養美味，而且好吃有嚼勁。

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