生鮮行業市場巨大，受到眾多電商巨頭的“青睞”。然而，隨著市場的精細化發展，人工成本成為生鮮電商企業頭疼的問題。於是越來越多的生鮮食品企業透過人工智慧技術的應用，實現了智慧倉儲和自動分揀功能，對易腐爛、種類繁多的生鮮產品進行分揀。
人工智慧正在顛覆我們的社會和經濟形態
目前，人工智慧技術不僅深入滲透到快遞物流行業，還深入到生鮮行業。根據不同的種類，可以智慧地對蔬菜進行分類。比如土豆、甜菜、胡蘿蔔等，可以按大小分揀，按重量智慧分揀。
人工智慧技術的應用已經貼近人們的生活，任何人工智慧技術都在為人類服務，人工智慧技術正在深刻地改變著我們生活的世界、社會和經濟。
抓取技術也在不斷研究中
機械臂在工廠自動化流水線中的應用已經非常成熟，從搬運貨物到揀選零件再到擰螺絲。在工廠固定的工作條件下，機器人抓取的物體也是比較規則的。近年來，許多實驗室團隊也試圖讓機器人“手指”的靈活性更傾向於人手，使其能夠抓取不同形狀、大小的物體，甚至是柔軟的物體。
英國最大的B2C生鮮零售商之一的Ocado與柏林工業大學（TUB）合作開發了一款專門用於抓取水果的機械臂，並計劃未來將其部署在其物流倉庫中。
為了避免損壞軟物，團隊在機械臂上增加了抓取軟物的機器模組，並進一步採用了接觸點的設計，使其靈活度更接近人手，並且透過學習，機械臂還可以區分水果和蔬菜的成熟度。
目前機械臂的抓取動作已經足夠精細，但是在大規模使用之前，還有很多小問題需要解決，比如在非平面上用力精準的抓取物體。
視覺技術初見成效
在各種感測器中，視覺是最重要的方向。受技術成熟度和成本的限制，機器視覺在工業機器人行業的應用還很少。但近兩年隨著視覺技術和產業的不斷進步，應用市場逐漸增多，解決方案的成本也在快速下降。“機器人+視覺”有望在兩三年內達到可批次使用的地位。
總的來說，人工智慧技術一定是未來的發展趨勢。而吉祥鮮正是看到了這樣的趨勢，已經搭建了自動化分揀包裝體系，用科技賦能，助力農業市場，顛覆傳統老式化，開拓建設新型農業新時代。
