腦卒中，是我們一個常常提及的話題，但往往很多人直到發病時，還是不清楚相關情況。又是一年秋季，腦卒中這個話題我們還得反覆科普。

一、什麼是腦卒中？

腦卒中，又稱“中風”，是一種急性腦血管疾病，是由於腦部血管突然破裂或因血管阻塞導致血液不能流入大腦而引起腦組織損傷的一組疾病，發病年齡多在40歲以上，國內每12秒就會有1人發生腦卒中，每21秒就有1人死於腦卒中，這一數字仍在不斷地攀升。

二、腦卒中有哪些危害？

腦卒中具有發病率高、死亡率高和致殘率高的特點。腦卒中已成為我國第一位死亡原因，平均每5位死亡者中就已經至少有2人死於腦卒中，也是中國成年人殘疾的首要原因，存活下來的患者中約四分之三有不同程度的喪失勞動能力，遺留偏癱、失語或痴呆症狀，需要他人護理、照顧。由於一直缺乏有效的治療手段，目前認為預防是最好的措施。

三、如何預防腦卒中？

——注意飲食

1.穀類為主：在一定程度上，穀類食用量越多，發生缺血性腦卒中風險越低。

2.控制動物性食物和油脂：越多，風險越高。

3.每天多吃富含鉀、鎂、鈣和纖維素的新鮮水果（如西瓜、蘋果、香蕉）和蔬菜（如西蘭花、菠菜等綠葉蔬菜）對健康有利，每日每人宜食用蔬菜300~500 g，水果200~250 g。

4.減少膳食脂肪攝入，儘量少吃油炸及過於油膩的食物。

5.食魚肉也有益於健康：蛋白質攝入不足血管彈性也會減退，容易引起腦卒中，魚肉富含不飽和脂肪酸，可以增加高密度脂蛋白，所以，每日每人宜食用肉類50~100 g，魚蝦類50 g，但烹呼叫油每日每人不超過25 g。

——適量運動

運動可以有效降低靜息時的舒張壓和收縮壓（高血壓是導致腦卒中的重要可控危險因素），降低運動中的血壓波動幅度，缺乏體育運動可使腦卒中的發生風險增加2.7倍。

規律的有氧運動可以預防腦卒中，如步行、跑步、跳繩、騎車。走的步速控制在70~90m/min，每小時的速度 3~4 kg步行10 min，然後可以漸漸加快速度，但是總的時間應該限制在30~60 min，3~5 次/ 周，並且患者在運動前後要測血壓。堅持長期鍛鍊，可以減少缺血性中風的風險。

——戒菸限酒

吸菸可以使血壓升高，輕度吸菸者缺血性腦卒中的發病率是一般人群的2倍，而重度吸菸者（>25支/d）的發病率是一般人群的4倍，停止吸菸2~4年後，心腦血管事件風險即降50 %，吸二手菸發生缺血性腦卒中的機率也能增加30.0% 。

持續飲酒的人中風發病率可增加40%，與飲酒量成正比。男子喝高度白酒的量，每天不超過大於50 mL（1兩，酒精含量^25 g），啤酒不超過640 mL，葡萄酒不超過150 mL女性減半。

——控制體重

超重與肥胖是導致腦卒中的重要因素。研究發現，所謂蘋果型體形即脂肪堆積在腰腹部，是腦卒中和心臟病的易發因素。腰圍男性≥90釐米（2.7尺），女性≥80釐米（2.4尺），患心腦血管病的危險性顯著增加。腰圍超標使心腦血管病首發年齡提前4～8歲。

【本期作者】

姜志欣，瀋陽市疾病預防控制中心慢性病防制所醫師。