有網友留言:

2年前，我的爸爸為了身體健康開始減肥，一日三餐只吃番薯和水，堅持了快2年。

減肥效果比較好，從原來的180多斤到現在100多點，而且他自己說吃番薯每天干體力活都很輕鬆。他說接下來還要繼續吃個幾年，這讓我和我媽非常擔心，但是怎麼和他說他都想要接著吃，覺得吃番薯很舒服。

網友說，自己是擔心單單吃一種食物，會導致一些必要的元素攝入不足，該如何勸說自己的爸爸。

在寫單單吃一種食物的危害之前，我們先舉個例子，

少吃一種食物，結局有著巨大的反轉。

哥倫布是16世紀義大利偉大的航海家，他常常帶領船隊在大西洋上乘風破浪，遠航探險。那個時候，他們在船上只能吃到黑麵包和鹹魚。

航海條件差不可怕，讓人恐懼的是，人們總是會受到“海上凶神”的威脅。

一次，船隊航行不到一半的路程，這個時候海上凶神又偷偷的降臨了，陸陸續續有十幾個船員逐漸病倒，出現了渾身無力，走不動路，全身不同程度的出血，甚至慢慢死去。

這個時候哥倫布的心情是沉重的，那是一種無能為力的焦慮。

那些病種的船員，為了不拖累大家，對哥倫布說：船長，您就把我們送到附近的荒島上，等返航的時候，把我們的屍體運回家鄉。總算魂歸故里。

幾個月過去了，哥倫布的船隊終於勝利返航了。

但是，這樣的成功，每個人都高興不起來。

隨著船靠岸，十幾個蓬頭垢面的人向船隻狂奔而來。

“你們是怎麼又活下來的”，哥倫布又驚又喜的問到。

“我們來到荒島，很快就把食物吃完。餓的時候只好採些野果子吃，就這樣一天一天的活下來了”。

“難道秘密在野果子裡？”哥倫布思考到。

與西方航海家不同的是，中國古代的鄭和也是擔任正使先後7次率領船隊進行海上遠航活動，目前已知的最遠到達東非、紅海，加深了大明王朝在海外的影響。

為什麼中國的船員沒有出現那樣的問題？

那是因為，中國的船隻上，始終有一種蔬菜—豆芽。

與後來的研究發現一致，西方船員在荒島上吃的果子裡，以及豆芽裡，都含有一種名為維生素C的物質，所謂的“海上凶神”，其實就是“壞血病”。

回到問題本身；

其實，單單吃番薯減肥的方法，一點都不新鮮，說白了，就是單一食物節食法。

減肥的時候，僅僅吃番薯，整體熱量會大幅度的降低，當然減重效果就會很好。

番薯的營養價值：

番薯其實是我們日常生活中的紅薯，在減肥的時候適當食用一些番薯，可以增強飽腹感，防止便秘。同時，還具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能，是理想的減肥食品。

但是，有一點我們需要明白，這個世界上，除了供6月齡內嬰兒的母乳外，還沒有哪一種食物可以滿足人體所需的能量和全部營養素。

舉個例子，番薯的營養價值非常高，但是作為植物性的食物，其不含有維生素B12.

維生素B12缺乏的主要表現：

• 巨幼紅細胞貧血

維生素B12參與細胞的核酸代謝，為造血過程所必需。當其缺乏的時候，很容易導致紅細胞中DNA合成障礙，誘發巨幼紅細胞性貧血。

• 神經系統的損傷

維生素B12在體內以兩種輔酶形式發揮生理作用，即甲基B12和輔酶B12，當其缺乏的時候，會阻抑甲基化反應引起神經系統損害，出現精神抑鬱、記憶力下降、四肢震顫等神經症狀。

• 高同型半胱氨酸血癥

B12缺乏的時候，可引起高同型半胱氨酸血癥，高同型半胱氨酸血癥不僅是心血管疾病的危險因素，並可對腦細胞產生毒性作用而造成神經系統的損傷。

具體建議：

您父親其實已經把體重降下來了，不清楚身高，但是總的來說，體重基本上已經偏瘦。

可以逐步恢復正常的平衡膳食。