眾所周知
新疆美食種類繁多
每到請客吃飯的時候
對有“選擇困難症”的人來說
簡直太糾結啦
近日
被網友幽默地稱為
“新疆編外宣傳委員”的外交部發言人
趙立堅在其個人微博上
給大家推薦了新疆十大美食
好奇不？
一起來流口水吧~
01
烤肉
烤肉，這絕對是新疆美食的一個金字招牌。羊肉只需經過簡單的烤制，撒上精鹽、孜然粉和辣椒粉等調味料即可，烤熟後的羊肉外焦裡嫩、色澤油亮、味道鮮美不羶，吃上一口，美味的肉汁瞬間充滿口腔，十分過癮。
02
大盤雞
大盤雞是新疆的一張美食名片，香辣的雞塊與軟糯的土豆塊，相互交融、彼此滲透，吃到嘴裡十分過癮。雖然新疆大盤雞已經遍佈全國，但是來到新疆，還是要嘗一嘗我們正宗的沙灣大盤雞。
03
抓飯
抓飯可謂是新疆人都喜愛的美食，具有色、味、香俱全的特點，抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾、洋蔥和清油。用它們混合燜製出來的飯，油亮生輝、香氣四溢、味道可口，深受歡迎。
素抓飯
碎肉抓飯
羊排抓飯
04
椒麻雞
椒麻雞也是新疆美食中的一道經典菜式，白嫩鮮美的雞肉、紅的花椒、黃的薑絲、再配上青綠的小蔥。美食入口，麻而不燥，鮮鹹並存，清爽可口。
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05
米腸 面肺子
面肺子作為新疆特色美食，已有三四十年的歷史。它是以羊的內臟做原材料製成的，面肺軟嫩。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。
凡是來新疆旅遊的遊客，吃過之後都讚美這獨特的風味。米腸子和麵肺子做起來特別的耗時費力，製作過程更是比較複雜，一般從揉麵、灌裝到煮熟最少需要5個小時。所以不僅它的風味獨特，做法也是獨特。
06
烤包子
烤包子是在饢炕裡烤出來的，跟普通包子的形狀不一樣，它是呈四邊形的。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉。剛烤出的烤包子上酥下脆，色澤金黃，咬一口濃香四溢，簡直是人間美味。
烤包子
07
胡辣羊蹄子
胡辣羊蹄由於其味辣而得名，是新疆風味小吃中最吸引人眼球的一種。其含有豐富的膠原蛋白質，胡辣羊蹄味道鮮美不膩、辣而味美，讓人回味悠長。
08
拌麵
拌麵是新疆最普通、最便捷的一道美食，深受新疆各族群眾的喜愛。面製作時不用擀、壓的方法而是直接用手拉制成，其配菜幾乎涵蓋了所有的蔬菜，面下出來要精細均勻、圓潤滑爽，菜炒出來要色香味俱佳，誘人食慾。
09
薄皮包子
新疆薄皮包子選用上好的羊肉做餡製成，色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆皮芽子濃郁的香甜味，非常好吃。
10
饢
饢在每一個新疆人心中的地位，都是無可取代的。製作是以小麥粉為主料，經過發酵揉成面坯，放入特製的饢坑中烤熟即可。饢的種類有很多，常見的有肉饢、片饢、窩窩饢、芝麻饢等，製作者會給饢拓上花紋並撒上芝麻和洋蔥末，吃起來香酥可口。
來源：愛在塔城
