1. 濟南油旋——鍾愛的早餐小食
油旋，又叫“油旋迴”，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後形成一個空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
2. 青島鍋貼——最難忘的老味道
青島鍋貼是山東省青島市的一道特色小吃，屬於魯菜系；鍋貼底面呈深黃色，口感酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，鍋貼是大眾風味小吃。
3. 淄博燒烤——自烤自吃的快樂
淄博的燒烤與眾不同在於，每桌標配一個小燒烤爐，裡面是木炭用來烤串兒；淄博特有的小餅幾包；還有幾根山東人民愛吃的大蔥，用來捲餅吃調味或者蘸甜麵醬吃。每個人可以按照自己的口味決定烤爐上的肉串烤多久，先吃的烤串兒放在下層離木炭較近的位置，當烤串兒在木炭的熱量下發出滋滋的聲音，肉香味兒會瀰漫在空氣中，引誘著味覺。
4. 棗莊菜煎餅——流傳甚久的味道記憶
煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，製作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”，流行於棗莊等魯南地，後傳布周圍省市。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋和各種青菜，加熱熟透，捲上幾下，再分成幾塊，用潔淨的紙包，捧在手裡，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐。
5. 利津水煎包——流傳百年的東營小吃
利津水煎包是山東省利津縣頗具特色的地方名吃，用的一個滿月大的盤子盛裝的，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發出一股子質樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。面味是麥子的本質的資訊，它裡面有陽光的芬芳。
6. 蓬萊小面——煙臺三大風味麵食之一
蓬萊小面是山東省煙臺市蓬萊區的地方傳統名吃，蓬萊小面是在福山拉麵基礎上發展起來的一種風味麵食。蓬萊小面系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。麵條為人工拉制，當地俗稱“摔面”，條細而韌，滷為真鯛熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角，花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。
7. 濰坊肉火燒——在外遊子牽掛的家鄉味
濰坊肉火燒是山東省濰坊市的一種特色小吃，屬於山東小吃；濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟麵糰撕成的小麵糰裡，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐裡。隨著一次又一次的翻烤，豬肉裡的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料裡面而成 。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點，深受當地居民所喜愛。
8. 威海鮁魚煎包——內外兼修的海味小吃
一道鮁魚煎包，讓人大飽口福。這道新派山東威海菜，卻頗有幾分南北結合的味道，素來南方的小籠包秀色可餐，聞名於世，而這道鮁魚煎包則融合了北方的鹹鮮口味與南方的清秀外表，內外兼修，讓人垂涎。
9. 臨沂糝湯——沂蒙老區人民的濃情
臨沂地區的風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃實為眾人所喜愛，早晨喝糝系臨沂傳統食俗。糝湯大致分為兩類，一種為臨沂地區的“黑糝”，在熬製的時候放入大量的黑胡椒，並新增進粉碎的大骨頭進行熬製，所以湯色偏黑、偏濃。
10.德州扒雞——康熙最愛“天下第一雞”
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。德州扒雞的特點：形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。
