天冷了，吃肉的時候不要落下它，這麼做，營養翻倍，好吃又低脂！
天氣越來越冷了，增強體質是必行的，可以適當多吃點紅肉類，也就是牛羊肉或者豬瘦肉等等，說到吃肉，在做法上烤肉或者炸肉等，只要不是吃素一族，就好像沒有不愛吃的 。無論是牛肉、羊肉、還是豬肉，用烤的、或者油炸的，風味就是不一樣。雖然熱量有點高，但是偶爾吃上一頓真的很過癮。
今天我分享的美食就是烤肉，或者說是炸肉，利用空氣炸做的豬肉片，鮮香嬌嫩一點不硬，味道超香。
說到豬肉，就一定地提到另一樣食材，就是大蒜。吃豬肉的時候一定要和大蒜搭配才是最妙的。俗話說：“吃肉不就蒜、營養減一半”。豬肉和大蒜是非常好的搭檔。
日常中咱們所吃的很多食材，它們之間都有相生相剋的，豬肉和大蒜一起搭配就是相生的那種、對於身體是非常好的，豬肉和大蒜一起吃，可以讓身體有更好的吸收營養，可以降低膽固醇，可以起到一些保健的作用。
我們吃的時候為了健康會多選擇豬瘦肉吃，瘦肉中含有豐富的維生素B1，然而維生素B1在體內停留的時間很短；不過要是吃肉的時候吃點大蒜就完美了，肉中的維生素B1能和大蒜中的大蒜素結合，這樣可使維生素B1的含量提高4-6倍，而且能使維生素B1溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素B1在人體內的停留時間。
今天我分享的美味就是豬肉和大蒜搭配做的。一般我們做豬肉的時候，操作不對，成熟的肉片口感乾硬發柴，不好吃了，尤其像我今天用空氣炸來操作，更要把握好操作方法，不然就會出現我們所說的“幹吧”的樣子。
來看看我的空氣炸烤肉片的做法，肉片嬌嫩不幹，和大蒜一起吃，越吃越香！
食材：豬肉500克，生抽2勺，老抽1勺，玉米澱粉2勺，複合燒烤粉3勺，大蒜2頭。
做法：
1、把豬肉切成約3mm厚的片狀。我們選擇煮前槽肉，當然如果能吃點肥肉的話，可以選用五花肉，又是別有風味。
2、肉片中首先放入1勺料酒和2勺生抽。
3、然後再放入玉米澱粉2勺，拌勻後靜置10分鐘以上，讓調味料和肉片綜合好。
4、大蒜提前剝皮備好，要整個的蒜瓣，備好的蒜瓣放入肉中，再放入複合燒烤粉。
5、簡單翻拌一下後再淋入2勺食用油拌勻。
6、我用的是空氣炸烤箱來操作的，把炸籃取出鋪上一層錫紙，把拌好的肉等鋪在炸籃上，一層就好。
7、把炸籃放入空氣炸烤箱下層，烤箱選擇空氣炸功能，設定溫度190度，時間20分鐘。
8、剩最後5分鐘的時候，取出炸籃，把肉片大致翻動一下，再撒上一層熟芝麻，把炸籃放回烤箱完成程式即可。
烤好的肉片鮮香嬌嫩一點也不硬，熱量也相對不高，大蒜和肉一起吃特過癮。
小貼士：
我用的燒烤料是混合好的複合調味料，裡面有孜然粉、熟芝麻粉，小茴香粉，辣椒粉和鹽，所以，放入肉片裡後，肉片中也就不用再加鹽了。
我用的是空氣炸烤箱的操作的，用普通的空氣炸鍋操作也是一樣的時間。
