北方的冬天，各種地瓜豐收，烤地瓜、蒸地瓜、煮地瓜、燒一鍋地瓜湯，各種做法的地瓜總能讓人大快朵頤。王姨老家在農村，週末趁著兒子休班回老家拉回城裡2麻袋的紅薯，本想就此開始好好解一解地瓜的饞。但兒媳婦說，地瓜裡含有大量的澱粉，很容易升高血糖，患有多年糖尿病的王姨不能吃，王姨聽了可真是犯了難。
對二型糖尿病患者來說，到底能不能吃地瓜呢？
地瓜的營養價值
1、地瓜具有潤腸通便的功效。地瓜中含有大量的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，發揮潤腸通便的功效。
2、地瓜對心腦血管有益，地瓜中的維生素、葉酸、胡蘿蔔素、鉀元素等物質，可預防心腦血管疾病的發生；地瓜還可在一定程度上輔助抑制膽固醇合成，發揮調節血脂的功效，對人體的心腦血管有一定的益處。
3、與同等量的穀物相比，地瓜含有的熱量較低。雖然地瓜中含有較高的澱粉，但同樣是100克，地瓜含有的熱量是102千卡，大米含有的熱量是360千卡，熱量低而且容易增加飽腹感，以免進食過多的主食。
4、地瓜含有多種對人體有益的礦物質，比如鈣、鐵等元素，營養價值豐富，對人體健康非常有益。
糖尿病患者能不能吃地瓜？
當然可以！
雖然地瓜中含有較多的澱粉，會在一定程度上升高血糖，但是掌握科學的食物方法，二型糖尿病患者是可以放心吃地瓜的。畢竟，我們吃進肚子裡的食物，除了降糖藥都會升高血糖，只是升高血糖的程度不同。
清楚以下3點，糖尿病患者可以放心吃地瓜
1、少量食用並減少主食的量，或者直接代替主食
地瓜含有一定量的澱粉，但是相比一般的穀物熱量要低得多，而且富含膳食纖維，可以減少主食的量，少量進食些地瓜，這樣不僅可以增加飽腹感，而且不會導致攝入的熱量過多，或者可以直接用地瓜代替主食，但是注意不要過量食用，避免熱量超標或者引起燒心等腸胃不適。
2、吃地瓜的同時與適量的蛋白質、綠葉蔬菜一起吃
單純吃地瓜，膳食結構太單一了，可以在吃地瓜的同時吃點新鮮的綠葉蔬菜以及富含優質蛋白的魚蝦以及禽類肉，膳食多樣化，保證攝入的營養更均衡。
3、地瓜最好是放溫了再吃
剛煮熟的地瓜升糖指數為76左右，超過了70，屬於高升糖指數食物，但將其放涼了之後，升糖指數就降到了54，因此建議將地瓜放溫了再吃，這樣可以防止吃了地瓜，血糖升高得太快。
