大家好，我們做飯時都會用到刀子，但是刀子用的時間久了刀刃就會變鈍，連切菜都很費勁，怎麼磨都不鋒利，今天就教大家一個非常簡單的磨 刀小技巧，只需要一點我們刷牙用的牙膏，和一個我們吃飯的碗就可以搞定了，這樣磨的刀非常的鋒利，就和新買的一樣，這樣磨簡單又實用，一點也不費力，跟著我一起來學一下這個小技巧吧，如果覺的有用的就趕緊收藏起來吧。
我們先來做個對比，沒磨的菜刀來切一下，阻力非常大，很難切開，需要來回好幾下才能切開，尤其切西紅柿最明顯，因為西紅柿是圓形的，而且表面十分光滑。在切它的時候，如果刀鈍的話，就會滑刀，反覆幾次也不一定切的開。如果切肉或者是切其他東西的時候，必須將刀子來回鋸的話，那就說明刀子已經很鈍了。
【磨刀小技巧】
首先我們把牙膏均勻地擠在菜刀的利刃處。再用紙巾均勻的把牙膏塗抹開，菜刀的刀刃兩邊都要均勻的塗抹上牙膏，先放在一旁浸潤 五分鐘。這會兒我們準備一個陶瓷碗，把碗翻過來磨石來使用了。往上面加入一勺食鹽。再加入一點白醋，用手把它均勻的塗抹開。攪拌均勻之後，現在就可以開始磨刀啦。磨刀時不要過於用力，只能往一個方向磨，大約磨兩到三分鐘左右。磨的時候注意，不能像這樣平平的磨，必須要有一個傾斜的角度，這個角度大約是二十到三十度左右，傾斜著往同一個方向磨刀。大約磨兩到三分鐘左右。現在我們換一個面，繼續用一樣的方法來磨刀，切記不要來回打磨，而且磨的時候不要一直磨一個地方，那樣容易使刀凹一塊、凸一塊的，會減少刀的使用壽命。在磨的過程中，也不要一直磨碗的同一個地方，可以一邊磨一邊旋轉碗，這樣幾分鐘我們的刀就磨好了。
清洗乾淨後來看一看，開始刀看著就舊舊的，現在看著感覺立馬就不一樣了，和剛買回來一樣，磨過碗邊有一圈黑色的，這是磨刀留下的痕跡，用紙輕輕地擦拭一下，就可以擦得很乾淨了，洗一下立馬恢復如初。接著使用也不會受影響。現在這刀看著就很透亮了，磨好之後呢，我們可以看看刀刃，如果刀刃是平的，中間沒有凹凸就是磨好了，如果看著就能看到哪一塊有點厚，刀口不利，可以再在碗底打磨修改一下。
現在我們再來切西紅柿，大家看一下，現在這把刀變得非常的鋒利了，一切就開了，而且西紅柿的切面非常的光滑完整，一點褶皺都沒有了，用這樣的方法來磨刀很簡單吧。削紙殼都變得很鋒利了，切面也特別光滑。其實用這樣的方法來磨菜刀，它的原理非常簡單，白醋有去除鏽跡的作用，牙膏中的摩擦劑能增大菜刀和瓷碗的摩擦力，食鹽有活化鋼鐵的作用，在一定程度上使菜刀變軟。瓷碗底部粗糙，類似於磨刀石，刀和碗底產生摩擦力，就會把刀磨得鋒利無比。
小貼士：
1、塗抹上牙膏可以增加摩擦力度，現在
2、食鹽有一定的活化鋼鐵的作用，白醋又有軟化的作用，而且還能去除刀刃上的鐵鏽。
3、磨刀時往一個方向磨而不是往返的磨。那樣會因為推進的力度不同，而傷到刀刃。
