導讀：1940年，在日軍和反動派的雙重封鎖下，延安出現了物資供給困難的局面，為了打破敵人的封鎖，黨中央毛主席提出了“自己動手，豐衣足食”的口號。經過研究，組織上決定派王震率領359旅前往南泥灣，開展大生產運動。
359旅開墾南泥灣
在王震等將領的帶領下，八路軍戰士發揚一不怕苦，二不怕死的精神，披荊斬棘，風餐露宿，戰勝了一個又一個困難，僅用了兩年時間，就開墾荒地10萬畝，每年產糧1.2萬擔，解決了部隊溫飽問題。
他們還利用農閒發展養殖業，飼養豬、羊、雞鴨，真正實現了自給自足，將曾經的不毛之地，建設成為了“陝北的好江南”。
王震等人在南泥灣
1943年10月26日，毛主席在周總理、朱老總等人的陪同下，來到了南泥灣視察。在五天的時間裡，毛主席走遍了南泥灣，查看了農田、房屋等基礎設施建設，參觀了部隊的日常訓練，對於王震和359旅所取得的成績，毛主席給予了高度評價。
毛主席鼓勵大家說：“敵人想封鎖我們，那我們就自力更生，現在吃的、穿的、用的都有了！困難只是暫時的，只要大家齊心協力，共產黨八路軍能夠克服一切困難。”
聽了主席的話，王震等359旅領導備受鼓舞，當場表示：明年要將南泥灣的耕地面積再擴大一倍，不僅要實現自給自足，還要“耕二餘一”，給延安交公糧！
10月30日，毛主席等人在回延安的路上，應王震的要求，順道參觀了位於陶寶峪的359旅炮兵團。中午，王震命令炊事班用自產的食材，準備了一頓豐盛的午餐，為毛主席等首長送行。其中主菜是兩隻南泥灣自產的燒雞，是廚師用山上特產的香草精心燒製而成，兩隻燒雞顏色金黃，外焦裡嫩，讓人垂涎欲滴。
上桌之後，毛主席指著燒雞問道：“359旅的戰士們都能吃到雞肉嗎？八路軍講究官兵平等，如果戰士們吃不到雞肉，那我們也不能吃！”
王震與南泥灣群眾
聽了主席的話，王震很感動，連忙彙報說：“359旅進駐南泥灣兩年多，從最開始的風餐露宿，到如今的自給自足，官兵們的生活水平有了很大的提高。部隊有專門的的農場，養殖豬羊雞鴨等動物，以保證部隊官兵能夠吃上肉。”
“現在全軍上下規定，每月吃一次雞肉和羊肉，人均是半斤的量，每週吃兩次豬肉，人均是二兩的標準！”
聽了王震的彙報，主席高興地點了點頭，說道：“只有戰士們能夠吃上肉，我們才有資格嘗一嘗南泥灣特產的燒雞！”之後，在王震的陪同下，毛主席等首長美美地吃了一頓豐盛的飯菜。
飯後，毛主席看著桌上的雞骨頭，覺得扔了怪可惜的，便悄悄地裝進了上衣的口袋中。沒想到這個小舉動被王震看到了，他詢問主席為何將雞骨頭裝進口袋，毛主席笑著說：“雖然現在條件好了些，但我們仍要保持艱苦樸素的作風，這雞骨頭我帶回延安，還可以熬兩回雞湯喝，扔了豈不是可惜！”
毛主席的節儉讓在場的人都很感動，時任炮兵團教導營營長的宋承志見主席只裝了雞骨頭，卻沒裝盤中剩下的半隻燒雞，便主動拿起燒雞裝進了主席的口袋。這一幕恰好被隨行人員用相機拍了下來，從照片中我們可以清楚地看到毛主席鼓鼓的上衣口袋。
從那之後，毛主席勤儉節約，艱苦樸素的精神就在南泥灣傳了開來，為此大家還給南泥灣的燒雞起了一個好聽的名字——口袋燒雞。
縱觀毛主席的一生，他始終堅持著艱苦樸素的生活習慣，尤其是在吃穿方面更是節儉，他最常說的一句話就是：“新三年，舊三年，縫縫補補又三年。”即便是新中國成立後，他仍然穿帶補丁的襪子、毛衣，除了表面事關國家和職務形象的衣服，他很少添置新衣服。
在吃飯上，毛主席身為國家元首，從不搞特殊，一日三餐就是普通的家常便飯，只要有辣椒，偶爾能吃上一頓紅燒肉他就很滿足了。有時工作到深夜，為了不打擾廚師休息，餓了他就讓警衛員或秘書烤點白薯、土豆充飢。
1960年，新中國遭遇了嚴重的自然災害，全國上下出現了物資緊缺的情況，為了減輕國家的負擔，毛主席以身作則，定下了三不準則：不吃肉、不吃蛋、吃糧不超定量。在長達7個多月的時間裡，毛主席沒吃過一口肉，就連他最愛的紅燒肉也一次沒讓廚房做過。
由於長時間的營養不良，加上繁重的工作，毛主席患上了浮腫，醫生建議他吃些營養的肉蛋，遭到了他的拒絕。他說：“我不吃豬肉和雞了，豬肉和雞要出口換機器。我看有米飯，有青菜，有鹽有油，就可以了。”
新中國成立後，黨內的一些官員、將領開始過起了享樂的生活，為此毛主席多次在不同的場合教導大家要堅持艱苦樸素的作風，保持節儉的生活習慣，只有這樣才能和人民站在統一戰線，得到群眾的支援。一粥一飯，都是勞動人民用血汗換來的，浪費了，就白白丟了人民的勞動果實和自己手裡的財富，是無知的，是可恥的。
這才是真正的人民的公僕，人民的領袖！他無時無刻不在為人民服務，為人民群眾的利益著想。他是中華民族的英雄，是照亮新中國的劃時代的偉大人物。
當下，我們仍應該發揚毛主席艱苦樸素，勤儉節約的優良作風，抵制社會上奢靡享樂、鋪張浪費的不正之風。只有這樣，我們的民族才有希望，我們的國家才能富強！
