蛋白質是人體所需的主要物質之一，而它的來源主要就是在魚肉、奶、大豆等食物身上。要知道，不管是動物還是植物，都有一個比較漫長的生長週期。而在2021年10月，我國在人造蛋白質上已經實現了突破，還達到了萬噸的產能。那麼，這一蛋白質的突破將會為哪一領域帶來好處呢？
近些年，我國在豆粉等蛋白質方面的需求上，正在逐漸高漲。而對於這一產品，主要就是應用在飼料方面，給動物使用。要知道，不僅是人類需要補充蛋白質，牲畜也是需要補充的。現如今，我國在飼料蛋白質上的需求越來越高。從資料來看，我國的豆粕等蛋白質原料進口量達到了80%。
儘管我國是農業大國，在許多糧食的產量上都排名第一，但是現在人畜對於蛋白質的需求逐漸升高，使得我國進口量也在上漲。而在高進口的同時，就必然會花費高費用。在這樣的情況下，我國就開始研發人造蛋白質。值得注意的是，在這一領域我國還實現了變廢為寶，這是怎麼一回事呢？
實際上，就是在研究的過程中，科研人員用到了一氧化碳。要知道，近年來，我國對環境的保護越來越重視，主要就是因為我國的碳排放量較高。
而在2021年10月30日，農科院表示，已經實現了由一氧化碳到蛋白質的轉換，而且還實現了萬噸的產能，這是國內的首次。這樣一來，成功地將汙染物變成了寶貝。那麼，科研人員是怎麼將無機物轉換為有機物的呢？
具體來看，人工合成這一物質是科研人員對其結構充分的瞭解之後，對其途經進行改進，在加工得到的。人造蛋白質就是將一氧化碳和氨水作為原料，經過最佳化、發酵的工藝後，達到22秒的迅速轉化。這樣一來就能快速地產出蛋白，完成了轉化。
而且產能達到萬噸級別，實現了從0到1，對於我國來說是一項巨大的研究成果。那麼，這一成果將為我國帶來什麼好處呢？
首先就是會節約1億畝的耕地。要知道，植物都是有生長週期的，等到時間成熟了之後，才能加工或者食用。但是人造蛋白質是植物類蛋白質效率的70萬倍，也就是說，普通的大豆生長週期為幾個月，但是人工蛋白質就只需要22秒的時間。
只不過，大家對於人工的產品就會自然地就會想到是沒有營養的，擔心是吃了人工合成的蛋白質相當於是沒吃。實際上，這種名叫乙醇梭菌蛋白的營養含量達到了80%以上。甚至，它跟植物蛋白相比，還要更好，一方面是因為，它更容易消化，吸收速度比較快。另一方面，它還具備許多功能性的物質。
這樣一來，不僅能改變因需求量較大，導致飼料價格上漲的問題，而且還能在減少大豆產量的情況下，滿足牲畜的使用。據瞭解，如果是生產出1000萬噸的乙醇梭菌，就相當於是2800萬噸的大豆，可以節約1億畝耕地。
其次，一年最高可能為我國減少700億的進口額。要知道，我國對於大豆、魚粉等產品進口量是比較高的，所以我國一年的進口也是一筆不小的費用。具體來看，在2020年時，我國僅是大豆的進口量就達到了1億噸，與2020年相比上漲了13.3%，其費用高達395.3億美元.
而若是開始應用乙醇梭菌蛋白這產物的話，按照每生產1000萬噸人造蛋白相當於是2800萬噸大豆的比例來看，我國一年最高可節約700億大豆的進口。
除此之外，因為這一產物是由一氧化碳轉換而來的，所以也將減少2.5億噸的排放量，為我國的環境保駕護航。值得注意的是，在人造蛋白質之前，我國的科研人員還創造出了人造澱粉，而且，它還是用二氧化碳轉化而來的。
