諸葛亮是我國曆史人物中聰明人的典範，他的光輝事蹟就連幾歲的小朋友都能信手拈來。諸葛亮除了是著名的政治家和軍事家以外，還是有名的美食家。相傳他曾先後發明了烤魚、鍋盔和饅頭等，這些食物在今天廣為流傳，併成為人們日常生活中重要的美食。除此之外，他還發明瞭麻粩（lao）。
據說劉備當年娶孫尚香的時候，為了防止孫權反悔，諸葛亮便發明了麻粩，沿途發給士兵和百姓，為的就是讓這樁婚事人盡皆知，就算孫權想變卦也不可能了，丞相的智謀不得不讓人敬佩呀。雖然那段歷史已經離我們遠去了，但是丞相發明的美食倒是流傳了幾千年。
福建大叔賣麻粩
福建有一家店鋪專門賣麻粩，這種小吃的原材料很簡單，只有芋頭和糯米。老闆是一位中年大叔，他從年輕的時候就跟著父親做這個生意，傳統的麻粩只有一種口味，就是花生味的，後來大叔根據市場需求，又創造了海苔口味，目前兩種口味都深得顧客歡迎。
當地的狗頭芋打成泥
大叔家用的芋頭都是當地採購的狗頭芋，這種芋頭味道香濃，口感細膩，這樣的芋頭每天都要用幾麻袋。芋頭到貨以後先得給芋頭去皮，這個過程非常累人，必須人工清理。老闆組織工人先用清水洗去表面的汙漬，放到機器裡打成泥，再用巨大的容器裝起來備用。
糯米浸泡4~5天碾成粉
店鋪用的糯米都是精選的，糯米品質優良，由專門的供貨商供應。在正式製作之前，糯米先要在清水裡浸泡4~5天，時間泡夠了之後，還要拿到陽光底下曬乾，直到水分全部蒸發了，才能用機器碾成粉末，再放到蒸格里蒸熟，製作過程相當精細和繁瑣，每一步都要做得非常細緻。
裹糖漿
糯米粉和芋頭粉按照一定的比例混合好，曬乾之後切成大小均勻的塊狀，然後就可以拿到油鍋裡炸了，炸好以後，塊狀瞬間就變得圓潤起來，而且體積膨脹了不少，這時候就得趁熱裹糖漿，然後把裹好糖漿的麻粩在碎花生裡或者海苔裡面滾一遍，冷卻之後就可以吃了。
花生口味和海苔口味
做好的麻粩一共有兩種口味，分別是經典的花生口味和創新的海苔口味，花生口味是偏甜的，但是卻不會膩，吃起來口感蓬鬆，掰開一看裡面還有芋頭拉絲的感覺；海苔口味是有點鹹的，更多年輕人都喜歡這一款，糯米麻粩搭配海苔的鹹香味兒，不但毫無違和感，而且越吃越香。
日賣1000斤
大叔家的生意特別好，像這種小吃在當地非常流行，而且做這種傳統小吃的店鋪並沒有幾家，所以大叔每天都要做1000多斤才能趕上賣，不僅自家店鋪賣散裝的，還批發給其他店鋪，他的目標就是要把這種傳統小吃發揚光大。
