一直跟著我做輔食的姐妹應該會發現，麵包類的食譜我做得比較少，那是因為麵包揉麵總是要揉到天荒地老的，腰痠背痛死老母親......
今天跟姐妹們分享一個簡單又好吃的麵包——丹波面包。飽腹感滿滿，營養密度也很高，而且不用揉麵哦，對老母親非常友好。
這個麵包的製作過程，說簡單也簡單，說複雜也複雜。說它簡單，是因為步驟很少；說它複雜，是因為它對操作手法稍微有點要求，重點就是一個字——輕。不能過度得揉搓和攪拌，一旦起了筋，就會失去丹波面包應有的鬆軟口感，轉而變得紮實，甚至硬邦邦的。
它的營養主要來自貝貝南瓜和菠菜，南瓜潤腸通便，而且富含鋅元素，有助於提高寶寶食慾。菠菜的營養價值也非常豐富，其中，鈣質和葉酸有利於寶寶的骨骼和大腦發育；維生素C可以提高寶寶的免疫力；大量的纖維素能幫助寶寶預防便秘。
烤好的丹波面包，表面酥脆，內部是鬆鬆軟軟的。清爽的菠菜和香甜的南瓜搭配在一起，使得口感層次很豐富，孜然粉和黑胡椒也是為了增添風味，月齡較小的寶寶吃可以不加哦。
| 丹波面包 |
36M+
對本食譜食材不過敏的寶寶
（熟）貝貝南瓜 40克，菠菜50克
中筋麵粉 150克，牛奶110克，黃油15克
無鋁泡打粉8克，食用鹽2克
黑胡椒粉、孜然粉可選
1、菠菜切小段，焯水，過涼水備用
2、將麵粉、鹽、泡打粉、黑胡椒、孜然粉混合均勻
稍微攪拌一下就可以了，不要太用力
3、加入黃油，用手揉搓至均勻的小粒狀
搓的時候也一樣，輕輕地，輕輕地！無需揉麵，不要讓麵糰起筋
搓成這種，小粒的細沙狀就可以了。
4、倒入牛奶，輕輕攪拌至無干粉
這一步同樣，力度一定要小一些。
5、加入菠菜和南瓜，稍微攪拌一下
這裡焯好水的菠菜記得先用力攥幹水分
6、稍微整理下面團的形狀，在表面加一些南瓜粒和菠菜葉
這一步是為了賣相，表面加些食材烤出來更好看！如果介意菠菜的草酸，也可以用焯過水的菠菜。
7、用刀在表面劃兩刀，但不要切斷
8、在表面篩上少許麵粉，靜置15分鐘
9、送入預熱好的烤箱，220℃烤20分鐘即可
噴香鬆軟，全家都愛吃！
吃一小塊，作為下午茶是剛剛好的。不過，多帶上一兩塊，正餐時間吃也妥妥的，營養又飽腹哦！
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