By 夏天的草li
用料
- 龍利魚 200克
- 紫菜 少許
- 植物油 1小匙
- 食鹽 1/2小匙
- 胡椒粉 少許
- 香菜 2棵
- 清水 適量
- 雞蛋 1個
做法步驟
1、龍利魚切塊放入料理機中打成魚泥；
2、魚泥中加入料酒、胡椒粉、鹽、澱粉攪拌上勁；
3、雞蛋打散，攤一個蛋餅盛出後捲起來切成絲狀；
4、鍋中放入一大碗水燒開，用勺子將魚泥團成丸子狀放入鍋中煮開；
5、放入蛋餅、鹽、胡椒粉、雞精、香油； 碗中放入紫菜和香菜，倒入煮好的魚丸湯將紫菜衝開就完成了～
龍利魚的營養功效
1.防治心腦血管疾病：龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力：龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。
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