我們吃多了肉以後，馬上喝一杯茶水，會立即有一種感覺，很舒服，第六感覺，茶不僅解了口裡的油膩，還給我們颳了身體裡的油脂了，事實是這樣的嗎？
我們日常常見的有綠茶、紅茶、磚茶、白茶、黑茶、奶茶等，而茶葉含有豐富的維生素，其中含的各種有機化學成約四百多種，礦物元素約四十多種，而茶裡也有豐富的生物鹼、氨基酸，獨有茶多酚這種降血脂、抗衰老的成分，茶多酚的主要成分為黃烷醇（兒茶素）。
茶葉裡讓我們感覺到解膩的作用，多是生物鹼在起作用，因為茶葉中的生物鹼包括咖啡鹼、茶鹼、可可鹼，除了有保護心臟功能亢進的作用，還可以促進胃酸分泌和食物消化，雖然生物鹼能刺激胃酸分泌，促進胃動力而促進消化，加快新陳代謝，目前根據茶葉的成分，還沒有科學實驗證明，茶具有刮油去脂的作用。
那為什麼我們吃多了肉，喝茶立即感覺清爽了很多呢？因為茶水中，大量的成分還是水，而茶葉只佔極少的部分，我們嘴裡的油膩感，透過喝茶水，稀釋後，產生了一種解膩感覺，其實是水在起主要的作用。
可能有朋友說，那我多放點茶葉，茶葉裡的生物鹼多起到促進消化的作用，其實不建議大家喝濃茶，因為空腹喝濃茶，因為對胃的刺激比較大，容易引起頭暈、心慌等身份不適，還是建議大家平時喝淡茶對身體更有益處！
