流言:很多葡萄看起來都差不多,賣水果給它們分的類其實只是在巧立名目。
真相:葡萄的品種真的非常多,真不是不良商販在瞎起名。
葡萄人工栽培的歷史悠久,可以追溯到距今6000–8000年前的近東地區,也就是地中海東岸一代的國家。我國關於葡萄的記載大概在殷商時代,距今也有3000多年的歷史了。
歐洲的葡萄園種植歷史可以追溯到11世紀。| 圖蟲創意
從植物學角度講,葡萄屬約有70餘種,葡萄品種約有8000個,其中栽培品種約100~200個。葡萄可分為四大種群:歐亞種群、東亞種群、美洲種群、雜交種群。這就是我們在市場上見到多種多樣的葡萄的原因。
在我國,最廣泛種植的葡萄就屬巨峰和紅地球了。巨峰這個名字可能很陌生,乍一聽還以為是在講哪座山,但其實大家都見過它。
成熟的巨峰葡萄。| 圖蟲創意
想必大家看到這張圖就清楚了吧。巨峰葡萄是國內大量種植的一種葡萄,原產地是日本,經過了多次雜交才變成現在這樣好吃的味道。巨峰葡萄外表是黑紫色的,果皮偏厚,剝開能看到柔軟的果肉,呈綠黃色,咬上一口酸甜多汁。
圓潤的紅地球。| 圖蟲創意
紅地球則是另一種國內常見的葡萄。它的原產地在美國加州,外表看起來圓圓的,紅彤彤的,叫他“紅地球”真是名副其實。與巨峰葡萄不同,紅地球皮更薄,也更好剝,吃起來口感脆脆的,非常香甜。
葡萄?提子?是一個東西嗎?
在超市購買葡萄的時候經常有這樣的疑問,為什麼水果架上的葡萄,有的叫葡萄,有的叫提子,明明長得這麼相似,叫法卻如此不同,以至於很多人疑惑,提子是不是葡萄?
實際上,葡萄和提子其實都是葡萄的果實,提子是廣州一帶居民對於葡萄的叫法。提子原先是歐亞種葡萄,最早從香港傳入內地,提子的這種叫法也起源於香港。當地居民稱這種進口的歐亞種葡萄被稱為“菩提子”,傳入香港後,粵語裡稱之為“提子”。
紅提就是紅地球,紅地球就是紅提。 | 圖蟲創意
因此,葡萄和提子實際上都是葡萄的品種,如果一定要區別,提子相對粒大、皮厚、汁少,吃起來韌性更強一些。此外,提子和葡萄公用一個英文單詞,都成為“grape”,紅提稱為“red grape”,綠提稱為“green grape”。這樣來看,大家是不是就能理解提子和葡萄其實是一個東西了呢?
來源:科學闢謠平臺