金黃的外表，清新的香氣，橙子是很多人都愛吃的一種水果。每天一個橙子，可以補充人體所需的維生素C，提高身體對病毒的抵禦能力，提高身體自身的免疫力。
橙子中含有很高的抗氧化物質，這種物質能夠有效清除體內的自由基，延緩衰老。此外，橙子中的維生素C能夠防止色素沉著，使面板白皙溼潤，可起到美容養顏的作用。除了果肉，橙子皮還能消食、提神，所含的果膠還可促進膽固醇代謝。
今天，廚么妹就教大家用橙子做一道美食，再用橙子皮做個簡單的小零食~
主要食材
白朮粉/ 山藥粉/ 石菖蒲/ 裡脊肉
麵粉/ 茄子/ 青筍/ 三彩椒/ 蒜
烹調步驟
① 醃製
五花肉切片，加入蔥薑末、鹽、白糖、胡椒粉、鮓辣椒、豆瓣醬、料酒和適量玉米麵，攪拌均勻醃製15分鐘，放入橙皮粒。
②蒸制
放入橙皮粒，上鍋大火蒸45分鐘。
③二次蒸制
將蒸熟的五花肉，放到整個橙子皮裡，再次入鍋蒸15分鐘。
多餘的橙子皮可以做成橙香脆絲，作為日常解饞小零食~
橙香脆絲
橙皮洗淨瀝乾水分後切絲，橙絲放入油鍋中炸至金黃酥脆，撈出控油。然後淋上適量蜂蜜，撒上炒香的白芝麻即可。
來源：重慶衛視
