鄉親禮在青海鄉下又稱隨禮、添禮或搭禮，是流傳於河湟地區數百年的習俗和傳統。大凡在婚嫁、喪葬、滿月、賀房等重大應幹（紅白事）上，由莊圓莊舍的鄉親們自發、主動地搭個禮，一來湊湊熱鬧，二來長長精神，你來我往，是鄉親們團結、友愛、祥和的集中體現。
如果別人家尋應幹（紅白事），你裝個不知道，也不搭禮，事到你的頭上，人家也不來，別人會笑話你這個人平時不活套，死板，大小也是個禮尚往來。
東家，說白了就是遇到紅白事等重大事情時，相互幫忙的，魚幫水，水幫魚，是個變工，大多從外姓人中產生，須主人家事先邀請。
邀東鄉下俗稱邀東家，大凡在應幹前十天左右進行，主人事先從頭天給所邀之東家留（通知）一下，說明來意，第二天東家們如約而至。熱情的主婦炒上幾個菜，主人升酒禮畢後，大家一邊吃喝，一邊暢談划拳行令，酒量大的喝個一醉方休。
起東，就是到了應幹（事情）預定的日子，主人家必須從頭天下午逐個通知一下，這是一種禮節。起了東就跟自家人一樣，大夥首先選出一位大東，亦稱老東（是整個應幹上負全責的人）。大東的人選必須要精明強幹，能說會道，有組織力、號召力的勁巴人方可勝任。然後由大東物色人選，根據各自的特長依次選出記帳先生、庫管、幫灶、接客、旗牌（敬酒）、沏茶等，分工明確，賞罰分明，然後寫出執事單，張榜公佈。
接著大東跟主人家商量、盤點所差應用之物。如桌張板橙、鍋碗瓢盆等，大東會按排東家從自家拿來。
家有千擔糧，有一時之不便。有時主人家因經濟困難，錢財上不來時，東家們主動地或多或少地幫忙解決，以解燃眉之急。
七、八十年代，物質匱乏，尋應幹一般記有碗帳，記帳先生可根據東家拿來的碗碟的大小、尺寸、品牌、顏色、新舊程度一一記載，以防謝東揀碗時不能亂套。
邀東家一般根據自己的家內大小而定，多則二十幾人，少則七、八人不等。青海人忠厚、仁義，大多數東家都是從祖上一輩輩流傳下來的，可謂世故之交，隨便不能更改斷交。
鄉親禮略別於東家禮、黨家禮（家族）和親戚禮。東家禮則與鄉親禮不同，不同時期始終高於鄉親禮。就吃宴席而言，東家須吃兩桌，即兩次，一桌稱東家禮席，多由家裡的女人隨禮而至；一桌稱謝東席，待應幹差不多完結後，東家們圍坐數桌，由主人親自讓菜敬酒，以表謝意。
內地人的份子錢與青海人的鄉親禮性質上大同小異。份子錢好像是有點攀比、攤派、AA制形式；鄉親禮則不同，它沒有侷限性、約束性，根據自己的經濟能力隨便從心所欲，量力而行。鄉下人質樸，不在乎隨禮多少，人來就好，正真所謂禮輕仁義重，仁義值千金。
記得七十年代，莊子裡誰家尋應幹，鄉親禮的標準五毛至一塊。搭禮之人通常站在巷口等漏巴（等人），帶給出進當東家之人，並再三叮囑寫給誰的名字，以免造成誤差。然後各忙各的，等待邀請吃席。
那時生活困難，條件好一點的擺個十大碗，次一點的吃個熬飯或米飯即可，大多也不窮究，不介意。不過熬飯、米飯一般不添鄉親禮。
所謂十大碗，其實也很簡單，多數以洋芋片、大頭菜、酸萊、粉條墊碗，上面稀里嘎達地擺上幾塊肥肉、丸子，反正拉數湊數地湊夠十碗。每桌八人，因生活困難，肚子裡沒油水，一頓席下來，清湯寡水，所剩無幾。
難怪入席前，惟恐大夥吃不飽，每個桌上東家事先端來饊子、油餅，碗筷，讓大家先來一大碗糟酒（一種稀熬飯）泡饊子，墊好底地。
八十年代初，農村生活、經濟稍有所改善，鄉親禮的標準提高到兩至三元，東家禮五元，熬飯，米飯再上不去章臺了，家家戶戶依舊做十大碗，但萊品較多，比以前旺什（豐富）多了。
到九十年代，農村的十大碗逐步淘汰，取而代之的是八盤，菜品花樣繁多，所需肉品不僅是單一的豬肉，而且牛羊肉，魚蝦等上了平常百姓的餐桌，菸酒也鳥槍換炮，上了檔次，由七十年代的戰鬥，春耕和蚌埠，江津換成帶把的芒果，花好和互大，金塔等趕時髦的中檔菸酒。隨之，鄉親禮也水漲船高，提高到十至十五元。用鄉親們的話說，即使添給十五元的鄉親禮也吃不下人家的一桌席。
近年來，隨著農村經濟的發展和農民生活水平的不斷提高，家裡不論尋個大小應幹（舉辦大小事情）隨便就能擺上幾桌，什麼冷盤、熱菜、海鮮、各種硬菜、各種果品應有盡有，菸酒檔次更上一層樓。人們的消費觀念也在轉變，有時還到城鎮大餐裡待客消費，跟城裡人沒啥區別。
隨之而來，鄉親禮的走動也不斷提高，最低標準得一百元，關係好一點的起碼得二百元，再不提上兩瓶酒顯得皮薄（少）。
無論社會怎樣發展，鄉親禮，邀東家這一傳統習俗一致沿襲，未之更改，拋棄，且走的越來越近乎，越來越親熱。
