【香脆炸蝦】
主料
草蝦：700g；香炸粉：120g
輔料
鹽：適量；宴友食用油：適量；番茄醬：適量；五香粉：適量
具體步驟
1.蝦解凍。
2.去頭去殼去尾留線留尾。
3.剝好的蝦肉下鹽五香粉拌勻。
4.香炸粉一盒。
5.香炸粉下水調成糊，再下兩勺左右的油。
6.調勻成脆漿。
7.鍋裡的油燒熱。
8.蝦肉沾好脆漿。
9.下油鍋，炸。
10.炸至金黃後撈出。
【鮮蝦芝士球】
主料
新鮮活蝦：500；馬蘇裡拉芝士：100；麵包糠：50
輔料
白胡椒：適量；鹽：適量；蛋液：1個；澱粉：適量
具體步驟
1.鮮蝦挑出蝦腸，剝好皮，剁成蝦蓉，放入白胡椒和鹽拌均勻待用；馬蘇裡拉芝士切成大概1CM的正方形待用；
2.把蝦蓉放在手心加入一塊芝士後揉成圓球；
3.把揉好的蝦球依次粘上澱粉、蛋液、麵包糠
4.熱油鍋，小火慢慢地炸，看到蝦球浮起來就撈起來；
5.瀝乾油後放在吸油紙的碟子裡就可以享用了！
【椒鹽琵琶蝦】
主料
琵琶蝦：350g
輔料
椒鹽：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.懶尿蝦洗乾淨
2.取乾淨的鍋放油燒至7成熱
3.大火放入懶尿蝦炸
4.炸至酥脆撈出，瀝乾油
5.原鍋把油倒出，大火，放入炸好的懶尿蝦
6.撒入椒鹽
7.翻炒均勻，關火即可
