關注代黛美食，跟我一起做外焦裡嫩的蔥油餅吧！
首先盆裡倒入兩碗麵粉，把盆裡的麵粉分成兩份，一份加入開水，用筷子攪拌成均勻的面絮，一半用涼水同樣攪成面絮，把兩團面揉到一起，做成一個稍軟的麵糰，蓋上蓋子醒面十分鐘。
第二步 準備一根大蔥洗淨切成蔥花備用，準備適量鹽，適量十三香，適量熟食用油，根據自己的口味可以放入適量的南德調味料。
第三步，把醒好的麵糰揉光滑，放到案板上，擀成大薄餅，灑上鹽、十三香、食用油和蔥花後從一頭捲起來，捲成一個長條，然後用擀麵杖從中間壓出想要的大小，用刀切開成一個一個的小劑子，壓成小圓餅，放案板上蓋好醒面十分鐘。
第四部 把醒好的劑子擀開，平底鍋刷油，放入麵餅，小火烙至兩面金黃出鍋裝盤。
好吃的蔥油餅就做好了，配上稀飯和芥菜絲就是一頓孩子大人都愛吃的美味！
