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導讀：天氣漸冷，喝點熱湯是最舒服不過的了。像什麼蘿蔔排骨湯，鴨血粉絲湯，鯽魚豆腐湯……熱氣透著鮮香，咕嚕咕嚕一碗喝下肚，不僅身體暖和了，整個人也得到了滋補，精神好的不得了。
但平日裡經常喝的這些湯，做的次數多了難免會生膩，不如今天就換換口味，來做一鍋酸辣開胃的海鮮湯嚐嚐，挑選自己喜歡的海鮮食材，按照我教的辦法，熬一鍋出來，鮮香味美，特別爽口。話不多說，快一起來看看吧。
-酸辣海鮮湯 -
【食材準備】：
西紅柿、海鮮菇、花蛤、海參、海蠣子、小米辣、酸蘿蔔、泡椒、泡姜、胡椒粉、食鹽、生抽、蔥花、香菜
【做法】：
第一步：準備3個鮮嫩多汁的西紅柿，開水燙一下去皮切丁，海鮮菇洗淨去根切碎，小米辣、酸蘿蔔、泡椒和泡姜全部切碎。
第二步：根據自己的口味，買喜歡的海鮮食材，我準備的是花蛤，海參，海蠣子。
第三步：買回來的花蛤用淡鹽水浸泡10分鐘，泡出其中的細沙，然後加熱炒鍋，將花蛤放入，不用加水也不用加油，蓋蓋兒燜一會，等花蛤外殼都開了之後，取出花蛤肉，同時也將海參和海蠣子清洗乾淨，焯水備用。
第四步：再次燒熱炒鍋，鍋中加適量食用油，油溫七成熱的時候，加蔥花和小米辣爆香，然後將西紅柿、酸蘿蔔、泡椒、泡姜倒入翻炒。
第五步：接著將海鮮菇倒入翻炒，然後加一碗清水進去，水量應以剛剛沒過所有食材為宜，再加適量生抽和食鹽調味，開大火煮沸。
第六步：湯汁煮沸之後，將海鮮食材全部倒入，轉中火蓋蓋兒燉煮15分鐘，所有食材都熟了之後，加一小勺胡椒粉調味。
第七步：最後撒上蔥花和香菜點綴，就可以關火出鍋了。
【注意事項】：
1、這裡用到的海鮮食材，大家可以根據自己的口味進行更換。
2、做任何海鮮類食品，一定要先把海鮮提前焯燙一下，否則湯裡會有腥味。
3、喜歡吃蔬菜的朋友，最後可以加一些自己喜歡的蔬菜進去，味道也很好。
這樣一道酸辣海鮮湯，湯汁爽口濃郁，食材味美鮮香，喝起來酸辣開胃，十分美味，喜歡吃海鮮的朋友一定要試試，真的太滿足了。快快學起來吧。如果有其他想吃的美食，都歡迎大家在下方評論區留言，讓我看到哦~
