來源：生命時報
廣東省中醫院副院長 楊志敏
上班族工作時間長、強度大，長時間使用電腦後，往往面色晦暗，伴有眼乾疲勞、頸部肌肉僵硬、腰痠腰痛等症狀。推薦海參瑤柱竹蓀湯，能益胃、清腸、補血、潤燥，適合長期加班熬夜、面色無華的人群。
具體為：幹竹蓀50克，海參3條，瘦肉300克，幹瑤柱2~3粒，生薑5片，食鹽適量。將幹海參用涼水浸泡48小時，12小時換水一次;撈起，加水煮沸後轉小火煮30分鐘;水溫冷卻至常溫後，撈出海參，用牙刷輕刷表面去除沙石和硬皮，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，洗淨;再加入涼水和冰塊，放冰箱冷藏，每24小時換水一次，發泡2~3天后，海參即可使用。將幹竹蓀用溫水泡發過，洗淨去掉黑色雜質，再用清水漂洗幾次，最後用開水泡5分鐘備用;瘦肉切塊焯水備用。燉盅內放入所有材料及適量清水，燉煮2小時，調味即可。
竹蓀的功效類似人參，故名“竹參”，善補腎、益胃、清腸;搭配可補血、滋陰、潤燥的海參，不僅能提高人體免疫力，而且膠原蛋白豐富，美容效果也不錯。該湯風味鮮美，補而不膩，非常適合長期加班熬夜而體虛乏力、精力不足以及平素面色萎黃、晦暗無華者飲用。
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