白菜在出苗之後，生長速度很快，很多農戶擔心缺肥，開始進行追肥。白菜苗期的管理有很多，做對了才能減少病蟲害，培育壯苗，為後期生長打好基礎。白菜在出苗後的四五天，要進行查苗補苗，另外，多次間苗也很重要。
有的農戶問，為什麼白菜出苗後，還要把苗摘掉？我們在播種時，採用條播或者穴播的方法，菜園中種植時，經常採用條播的方法，在撒種時，用的種子比較多，出苗後幼苗擁擠，但這並不會高產，反而會因為種植過密，葉球生長小，產量降低。
白菜幼苗期不斷地生長，需要兩三次的間苗，從長出兩三片葉時就開始疏掉部分小苗。一般來說，每隔5公分留一棵苗，其它苗要摘掉。第二次間苗，在四片葉時，每隔10公分留苗。第三次就要開始定苗了，按照不同品種要求的株行距進行定苗，大概在團棵期。如果是育苗移栽的白菜，在經過兩次間苗後，就可以移栽了。
還有一些農戶問，多次間苗太費人工了，而且如果間苗過早，剩下的苗被病蟲危害，出現死苗，也會有缺苗斷壟的情況，影響生長。為什麼不在團棵期，將弱苗疏掉，按照株行距定苗，還能節省人工？
在白菜出苗之後，幾乎是一棵挨著一棵，比較擁擠，有些苗會徒長，生長弱，後期在澆水時也非常容易倒。所以，在第一次間苗時，就要把一些出苗晚，生長弱，擁擠苗疏掉。幼苗生長過程中，高溫乾旱，病蟲多，出現死苗的情況。在第二次和第三次間苗時，主要把有病蟲害的幼苗摘掉，留下生長較好的植株。
白菜多次間苗，也能發現田間蟲害發生的情況，秋季正是蝸牛、跳甲、菜青蟲的高發期，而且對白菜的危害大，咬食葉片和根莖。所以，如果發現有蟲孔的幼苗，可以摘掉，並且及時防治，才能有效防蟲。
間苗要結合澆水進行，每次間苗後，都要澆一遍小水。有的幼苗在拔掉後，其它的苗根系有鬆動。透過澆水，將根系壓實，能正常吸水吸肥。隨著白菜間苗，葉片不能遮擋地面降低土壤溫度，但是澆水能區域性降溫，滿足幼苗生長的水分需求。
白菜出苗後，要注意苗期管理，適時間苗和定苗，有利於幼苗生長健壯。間苗時，要注意田間有沒有病蟲發生，同時注意澆水。
